アスパラガスのベーコン巻き

アスパラガスのベーコン巻き 超簡単系副菜

だいたい簡単レシピパーティーメニュー持ち寄りお弁当のおかずにもおすすめ作り置き
アスパラガスは太さによってゆで時間を変えます。根元は思い切って、ピーラーで剥きます。すじすじしてると、子供は食べなくなるので。。。ベーコンの塩気があるので、塩はふりませんでした。アスパラじゃなくても、インゲンやじゃがいももおすすめ。おつまみ・付け合わせ・弁当にも。

- 材料 -
アスパラガス ・・・1束
ベーコン ・・・4枚

- 作り方 -

  1. アスパラは、根の部分を少しだけ切って、根から3.4cmくらいをピューラーで薄く皮を剥き、3等分に切る。
  2. 小鍋に湯を沸かして、塩小1/2くらい入れ、穂先以外を1分くらい茹でてから、穂先を入れ、30~1分中弱火で茹でザルにあげる。
  3. ベーコンは半分に切って、アスパラをかたい部分と穂先と均等にして巻く。巻き終わりは爪楊枝でとめる。
  4. 油を少量入れ、フライパンで両面焼く。お好みでこしょう・ブラックペッパー、マヨネーズも合う。
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