アスパラガスは太さによってゆで時間を変えます。根元は思い切って、ピーラーで剥きます。すじすじしてると、子供は食べなくなるので。。。ベーコンの塩気があるので、塩はふりませんでした。アスパラじゃなくても、インゲンやじゃがいももおすすめ。おつまみ・付け合わせ・弁当にも。
－ 材料 －
アスパラガス ･･･１束
ベーコン ･･･４枚
－ 作り方 －
- アスパラは、根の部分を少しだけ切って、根から3.4ｃｍくらいをピューラーで薄く皮を剥き、3等分に切る。
- 小鍋に湯を沸かして、塩小1/2くらい入れ、穂先以外を1分くらい茹でてから、穂先を入れ、30～1分中弱火で茹でザルにあげる。
- ベーコンは半分に切って、アスパラをかたい部分と穂先と均等にして巻く。巻き終わりは爪楊枝でとめる。
- 油を少量入れ、フライパンで両面焼く。お好みでこしょう・ブラックペッパー、マヨネーズも合う。
