鯵のなめろう

新鮮な鯵を三枚おろしにして、皮をむいて骨を取る。。。ちょっと大変な作業だけど、調味は簡単♪好きな薬味とお好みの味噌。今回は仙台のお味噌。残ったら焼くと美味しい。生姜・葱だけでもとっても美味しい。茗荷が苦手だから入れませんでしたｗ　おつまみに超おすすめだけど、ご飯のおかずにも合う。

－ 材料 －
鯵 ･･･３尾
味噌 ･･･小１とか
●生姜のすりおろし ･･･少々（好きな量）
●長ネギ（みじん切り） ･･･3ｃｍ
●大葉（みじん切り） ･･･3枚

－ 作り方 －

1. 鯵を三枚おろしにして、皮をむいて骨を取って粗みじんにする。
2. 味噌をくわえて更に包丁で叩く。
3. ●を混ぜる。