鮎めし（鮎で炊き込みご飯）

大き目の鮎をたくさんいただいたので、炊き込みご飯にしました。とっても美味しいのですが。。。骨を取るのが大変でした。。。炊きあがってなんか味が薄かったら、昆布茶や塩で整えちゃいますw
だしパックを使いましたが、だしの素でもOK。だしパックは千代の一番が超おすすめ！

－ 材料 － 1人分
米 ･･･３合
だしパック（濃い目のだし汁） ･･･１Ｐ
醤油・酒 ･･･大３
鮎 ･･･３尾

－ 作り方 －

1. 米は洗って３合分より少し少なめ（醤油・酒分）の水を入れて準備しておく。
2. 鮎は包丁の背などで少し落としてぬめりをよく洗って、腹ワタをとる。
3. 鮎の水分をよく拭いて、全体に塩を振って、グリルの強火で表面を焼く。中まで火を通さなくていいので少し焦げ目をつける目的。
4. 米に●調味料を入れて混ぜ、焼いた鯛をのせて普通に炊く。
5. 炊きあがったら、頭や骨を取り除いて、ご飯とやさしく混ぜる。小骨があるので、よく見てください。