豚小間のネギ塩炒め

豚小間のネギ塩炒め おかず主菜系

だいたい簡単レシピ安い材料安価時短早くできるパーティーメニュー持ち寄りお弁当のおかずにもおすすめ
豚のコマ切れや豚バラ肉、少し脂が多い方が美味しいと思います。が、冬の弁当、豚バラだと脂固まっててAnは好きじゃないです。長ネギはたっぷり入れるとたまりません。青いところも美味しくなりますよ。超簡単で早くできるから急なお客様にもすぐ出せます。ご飯のおかず。おつまみでもいいです。お弁当にも。

- 材料 - 1人分
豚コマ ・・・100g
長ネギ ・・・1/2本
エノキだけ(あれば) ・・・適宜
酒・塩・ブラックペッパー ・・・少々
ごま油 ・・・小1

- 作り方 -

  1. 長ねぎは超斜めにして薄切り、青いところも美味しい。
  2. えのきだけは半分に切る。
  3. フライパンで豚肉を炒めて、長葱も入れる。しんなりした方が好きなら、すぐ入れる。シャキシャキが好きなら、時間差で入れる。肉の油が少ないようで、炒めにくかったら、少しだけ油を入れる。
  4. 酒・塩・ブラックペッパーで調味して、ごま油を入れて仕上げる
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