生姜焼きを作ろうと思ったら生姜が無かったからにんにくで甘辛にしました。生姜焼き用スライス、少し厚みがあってもいい。新玉ねぎが甘くて美味しい～。豚コマでもOK。キャベツの千切りをたくさん食べてもらうために味濃い目です。はちみつ無かったらみりんや砂糖でお好みの甘さに。豚肉に片栗粉や小麦粉をパタパタ付けて焼くと肉も柔らかくてたれも絡んで美味しい。
－ 材料 － 1人分
豚肉生姜焼き用スライス ･･･100ｇ
新玉ねぎ ･･･１/２個
●醤油 ･･･大１～
●酒・みりん ･･･小１
●はちみつ（又はみりん砂糖を加減して） ･･･大１/２
●にんにくのすりおろし ･･･小1個（おこのみの量）
サラダ油 ･･･少々
キャベツ（千切り）トマトなど
－ 作り方 －
- キャベツは切って盛り付けておく。
- 玉ねぎは繊維を断ち切るように少し厚め切る。
- ●はよく混ぜる。
- フライパンにサラダ油を入れて肉を広げて焼く。赤い部分がなくなったくらいで、皿にあげる。
- 油が足りなかったら少し足して、玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎが透明な感じになったら、肉を戻して混ぜた調味料を一気に入れて、絡める。
