和食的な。煮物系・蒸し系･･･ たけのこの土佐煮 春には1回は必ず、生の竹の子から作ります。子供には旬ってもんを伝えたいから。。。新鮮じゃないとえぐみが強い感じに思えますので、朝採りとか、道の駅とかのを狙います。でも大抵うちはいただけるので毎年ラッキーです( ￣３￣)～♪ 旬の竹の子は... 和食的な。煮物系・蒸し系･･･
和食的な。煮物系・蒸し系･･･ マグロのアラ煮 お魚のにおいがちょっと苦手な人は、血合いが少ないのをチョイスするといいです。マグロのアラはさっと湯通しして、軽く洗ってから煮ます。 おかずになるよう、少しだけ濃い目の味付けにしましたので、最後に豆腐を入れても美味しい。 コラーゲンたっぷり... 和食的な。煮物系・蒸し系･･･
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