和食的な。～揚げ物・煮物・炒め物 サンマの南蛮漬け
秋刀魚・たまねぎ・長ネギ 日持ちするので作り置き。秋刀魚をしっかり揚げて玉ねぎと南蛮漬けでクセもなく食べやすい。豆鯵でも。
和食的な 焼き物揚げ物･･･
和食的な。～揚げ物・煮物・炒め物 
和食的な 焼き物揚げ物 舞茸の天ぷら
少量の揚げ物にも便利な衣でカリカリに揚げたマイタケの天ぷらは抹茶塩や山椒塩で。おつまみ酒の肴一品料理副菜ちょっこっとおかずサイドメニュー付け合わせ
一品料理・副菜 里芋のあおさ風味揚げ
里芋のあおさ風味揚げ。包丁で皮をむかずレンジでチン、つぶして、片栗粉をまぶしさっと揚げて青海苔で仕上げ。シンプルつまみ。ホクホクして美味しい。
一品料理・副菜 にんにくの芽とベーコンの炒め物
シンプルで超簡単炒め物。ベーコンとニンニクの芽だけ。おつまみにも最適。ラー油で仕上げるのもおすすめ。にんにくの芽は下茹ですること茹ですぎないこと。
一品料理・副菜 厚揚げとネギの炒め物
簡単すぐできる手軽にもう一品。ニラでもおいしい。カルシウムもとれるボリューム副菜。
一品料理・副菜 茄子とピーマンの味噌炒め
茄子とピーマンの味噌炒め。ご飯に合うおふくろの味甘辛和食おかず。お弁当にもおすすめ。
一品料理・副菜 茄子の揚げびたし
ナスは素揚げして甘辛だしで煮びたし。そうめんや冷やしうどんにもぴったり
和食的な 焼き物揚げ物･･･ 炒り豆腐
炒り豆腐のレシピ。ごぼう・人参。良く噛むし和食はダイエットに最適
一品料理・副菜 手羽先の唐揚げ甘辛だれ
さっぱりあっさり時短の手羽先の唐揚げ甘辛だれ。世界の山ちゃん風かも？本物は食べたことないけど。お酒がすすむ、ちょっとおかずがたりないとき。
一品料理・副菜 さっぱりあっさりの手羽先の塩焼
おつまみ・ボリュームがいまいち足りない時のサイドメニューにおすすめ。茹でておけば、いつでも焼くだけ。魚焼きグリルやトースターでカリカリまで焼く