和食的な 煮物系・蒸し系

和食的な 煮物系・蒸し系

和食的な 煮物系・蒸し系

白身魚やサーモンで紅白和風テリーヌ

お正月のおせちやちょっとしたおもてなしに。カラスカレイとサーモンで紅白に作りました。
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里芋の煮っころがし

里芋の煮物。里芋をじっくり甘辛く煮ました。とろりと煮汁が絡まっておいしい田舎風煮物。おつまみ酒の肴・一品料理・副菜・ちょっこっとおかずサイドメニュー付け合わせに
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あん肝

あんこうの肝。おつまみ定番。蒸す方法とトースターでアルミホイルで蒸し焼き。もみじおろしを添えると更においしい。
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茶碗蒸し

和食の定番人気メニュー茶碗蒸し。卵1:だし3の割合が目安。
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豚軟骨のとろとろ煮込み

豚軟骨を圧力鍋で柔らかく。コラーゲンたっぷりで美容にイイし。脂っこくない煮方。木綿豆腐も合う。おつまみ酒の肴・一品料理・副菜・ちょっこっとおかずサイドメニュー付け合わせ 
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かぼちゃの煮物

南瓜の煮物 和食メニューに弁当に 煮る時間はかぼちゃによって様々ですが、早く火が通るので、時短。ほっとする甘みなので濃い味のおかずのときの副菜に。
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治部煮

治部煮。金沢の郷土料理加賀料理煮物。名産の生麩・麩をつかって。ご当地野菜を使えばさらに美味しい。肉嫌いなら、鶏肉の代わりに白身魚やカジキマグロなどでも美味しい。副菜おつまみ一品料理サイドメニュー
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大根と人参鶏肉の煮物

意外に簡単。子どもも好きな和食煮物。大根と人参鶏肉の煮物のレシピ。大根のしっぽの方でも。鶏肉豚肉バラ牛肉コマ。甘さはお好みで。作り置き持ち寄り、おかずに弁当におつまみに
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切り干し大根の煮物

切り干し大根煮。油揚げ・人参・あれば大豆、アサリの水煮缶を汁ごといれるのがおすすめ。常備菜、おふくろの味。食物繊維・カルシウムたっぷり。低カロリー。作り置きご飯に弁当に。
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ひじきの五目煮

油揚げ・人参・こんにゃく・大豆・芽ヒジキ。煮物、常備菜。おふくろの味 鉄分たっぷり低カロリー。作り置きご飯に弁当に。
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