和食的な。煮物系・蒸し系副菜

和食的な。煮物系・蒸し系副菜

フキ(蕗)と油揚げの煮物

春の旬のふき(蕗)。歯ごたえも香りもとても良い。油揚げと蕗で田舎風の煮物。だし汁を濃い目にして、醤油を控えるのがおすすめ。冷たくしても美味しい。春の和食の副菜・おつまみ・お弁当に。
和食的な。お鍋・煮込み・汁物

もつ煮込み

スーパーで売ってる安い茹でて売ってる豚モツ。一度茹でこぼして、にんにくや生姜でにおい消し、そしてお湯で洗って味噌煮込み。ヘルシー低カロリー、野菜やこんにゃくもたくさん入れてダイエット料理に。味噌によって、甘さやしょっぱさが全然違うので気を付ける。お酒のおつまみにも。
和食的な。煮物系・蒸し系・・・

豚バラ肉と蓮根の角煮風煮

蓮根・大豆を入れて豚角煮風の煮物に。豚肉は、しっかり茹でて、脂を落としたいので、前日に茹でて冷蔵庫で冷やして、固まった脂を取り除きます。それからちょっと手間で時間はかかります。
和食的な。焼き物・揚げ物系副菜

キャベツと油揚げの煮びたし

油揚げは少し厚めがおすすめ。濃い目のだしで油揚げを少し煮含めてからキャベツ・しめじなどのきのこ類を入れる。冷やしても美味しいので作り置きも。お弁当に入れるときは、水分が入らないように。
和食的な。煮物系・蒸し系・・・

ごぼうと蓮根の煮物

牛蒡・れんこん・干し椎茸・こんにゃく・鶏もも肉でおかずになる煮物。弁当・おつまみにも。作り置きも出来ます。和食メニュー献立の副菜に。根菜は食物繊維がたっぷり。
超簡単系副菜

白菜の煮びたし

白菜・椎茸・えのきだけを簡単に煮た副菜。平茸やシメジなどのきのこでもOK。野菜が足りない献立や一品足りないときのおかずに。煮ると食べやすくてカサが減るので、野菜がたくさん食べられます。白菜が余った時の使い切りにもおすすめ。だし汁の塩味によって醤油を加減します。
和食的な。煮物系・蒸し系副菜

キャベツとえのきの煮びたし

キャベツとえのきだけで煮びたし。顆粒だしの素で簡単に。和食の献立、お弁当、おつまみに、経済的な簡単副菜。冷めても冷やしても美味しい。
和食的な。煮物系・蒸し系・・・

牛肉とごぼうのしぐれ煮

牛肉とごぼうのしぐれ煮 バラ肉・薄切り輸入肉でもOK。生姜をきかせて。甘辛でご飯がすすむ和食おかず。作り置き・お弁当・おつまみにも。
和食的な。煮物系・蒸し系副菜

おからの炒り煮

おからはすごく安くて、栄養価も高くて体に良い。おなかも張るしヘルシーなので、ダイエットにも美容にもおすすめ!作り置き、冷凍しちゃおう。ぱさぱさにならないように、だしをたっぷり吸わせるのがポイント。あと、最後に葱のみじん切り。ひじきやアサリの水煮缶入れるのもおすすめ~。だしは千代の一番が好き。
和食的な。煮物系・蒸し系・・・

まぐろのアラで煮こごり

マグロのアラはとても安くて経済的。コラーゲンたっぷり~ 血合いの部分はビタミン、EPA・DHA・鉄分・亜鉛・マグネシウム・ミオグロビン・タウリン凄い栄養素に低カロリー高たんぱく!おつまみにもおすすめ。冷蔵庫で数日保存が効くので作り置き、毎日食べたら肌にもよさそう
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