時短・便利・基本 大豆の水煮じゃなく「蒸し大豆」 水煮じゃなく圧力鍋で「蒸す」と濃厚で美味しい。早く乾燥大豆を煮る方法。一晩戻さなくても大丈夫。蒸し大豆は水煮より濃厚で歯ごたえがあっておいしい。一度に作って、ジップロックなどで平らにして冷凍すると便利です。は、硬めが好きです。柔らかいのが... 時短・便利・基本
時短・便利・基本 塩麴レンチンやわらか蒸し鶏 柔らかくて美味しい鶏ムネ肉の蒸し鶏。レンチンで、ゆっくり火を通すのがポイント。作り置き保存可。色々アレンジ。 肉って茹でるにしても、焼くにしても、ゆっくり火を通すと、柔らかくなります。まるごとどーんとチンしてます。 この胸肉はそのままでも... 時短・便利・基本
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