ヘルシー!ジャーマンピーマン

ヘルシー!ジャーマンピーマン 超簡単系副菜
パプリカピーマン炒め

だいたい簡単レシピパーティーメニュー持ち寄り酒の肴、おつまみお弁当のおかずにもおすすめ作り置き
だーりんヘルシーおつまみに。ジャーマンポテトだとじゃがいもだし、油やベーコンを多めに使うので、ピーマン・パプリカで作ってみた。可哀そうだからじゃがいもも入れたけど、ヘルシーにするならじゃがいもは無くてもイイと思うわ!
【ヘルシーポイント】
①オリーブ油は少な目。②じゃがいもは少なく③部材は大きめに切って硬めに炒める。(歯ごたえを残す)④にんにくはもっと多くてもいい⑤少し焦げ目を付ける

- 材料 - 1人分
ベーコン ・・・50g
ピーマン ・・・1個
パプリカ ・・・1/4個
新タマネギ(玉ねぎ) ・・・1/4個
ジャガイモ ・・・小1
にんにく ・・・小1個
オリーブ油 ・・・大1/2~
塩・ブラックペッパー ・・・少々

- 作り方 -

  1. 具材は大きめに切る。
  2. ジャガイモも切って、1分くらいチンする。
  3. 冷たいフライパンにオリーブオイルを入れて、たたいたにんにくを入れて、弱火にかける。
  4. 香りが出たら、パプリカ・ピーマンを入れ少し炒めたら、ベーコン・玉ねぎも炒める
  5. 全体的に火が通ってきたら、じゃがいもも入れ火を強めて炒め、塩コショウする。
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