だーりんヘルシーおつまみに。ジャーマンポテトだとじゃがいもだし、油やベーコンを多めに使うので、ピーマン・パプリカで作ってみた。可哀そうだからじゃがいもも入れたけど、ヘルシーにするならじゃがいもは無くてもイイと思うわ!
【ヘルシーポイント】
①オリーブ油は少な目。②じゃがいもは少なく③部材は大きめに切って硬めに炒める。(歯ごたえを残す)④にんにくはもっと多くてもいい⑤少し焦げ目を付ける
- 材料 - 1人分
ベーコン ・・・50g
ピーマン ・・・1個
パプリカ ・・・1/4個
新タマネギ(玉ねぎ) ・・・1/4個
ジャガイモ ・・・小1
にんにく ・・・小1個
オリーブ油 ・・・大1/2~
塩・ブラックペッパー ・・・少々
- 作り方 -
- 具材は大きめに切る。
- ジャガイモも切って、1分くらいチンする。
- 冷たいフライパンにオリーブオイルを入れて、たたいたにんにくを入れて、弱火にかける。
- 香りが出たら、パプリカ・ピーマンを入れ少し炒めたら、ベーコン・玉ねぎも炒める
- 全体的に火が通ってきたら、じゃがいもも入れ火を強めて炒め、塩コショウする。