写真は大根だけどカブがおすすめ。パプリカ・枝豆・ひじき・蒸しホタテと昆布茶を混ぜるだけ。写真では入れなかったけどブロッコリーがおすすめ！インゲン・オクラ・茹で（蒸し）大豆とか、シメジなどきのこ類もいいねええ。具材は全部入れなくてもいい。有り合わせお好みの野菜で。茹で野菜、蒸し野菜、水分の少ない野菜がおすすめかな。すぐできるし、作り置きも。蒸しホタテはベビーホタテでもいいし、代わりに蒸しエビ・ホタテ缶とかもおすすめ。普段はカニカマ(≧ω≦*) 酢を入れてるけど、入れなくてもいいし、もっと入れてもいい。お好みで調節。ポイントは塩もみで塩味が強くならないようにすること。昆布茶が塩分有るので、塩は控えめに。野菜がいっぱい食べられます。ちなみにゴマ油は最後がイイらしい。油分が先に入ると、味が染みにくいいんだって。
－ 材料 －
大根(細切り) ･･･5ｃｍとか
塩（塩もみ用） ･･･小1/2～
芽ひじき（水でもどす） ･･･乾燥した状態で小1～
枝豆（冷凍可） ･･･適宜
パプリカ（5ｍｍ幅切り） ･･･1/2個
蒸しホタテ ･･･5個とか
◆昆布茶 ･･･大1（味を見て塩味を調整）
◆ごま油 ･･･適宜
◆酢 ･･･大1（お好みで）
－ 作り方 －
- 大根は塩もみ（少しおいておくだけでもOK）、ぎゅうっと絞っておく。
- 枝豆は茹でて（解凍して）さやから出す。
- パプリカは皿に平らにして、ラップ無しで1分くらいレンチン。
- 蒸しホタテは食べやすい大きさに切る。
- 大根の塩加減をみて◆の調味料と材料全て混ぜる。ホタテ缶を使う場合は汁ごと入れる。
