ウインナー、玉ねぎ、エリンギ、マッシュルーム、ブロッコリーで作りましたが、お手軽にありあわせ残り物の材料で~。パプリカも好き~。チーズはとろけるチーズ以外も残り物のチーズでもOK。フライパンで弱火にしてゆーっくりほったらかして焼くだけなので簡単。裏返さないので見た目の色も綺麗だし楽ww 材料全部適宜です。。。チーズが入っているので、生クリーム入っていても、しっかりまとまります。冷めても美味しいし、チンすればとろけて美味しい。パンやワインとかお酒のおつまみに。
- 材料 - 18cmのフライパン
卵 ・・・3個
生クリーム ・・・大3
粗挽きウインナー(ベーコンやハムでも) ・・・適宜
マッシュルーム・エリンギ ・・・適宜
玉ねぎ(薄切り) ・・・適宜
ブロッコリー(茹でたもの) ・・・適宜
生クリーム ・・・大3とか
とろけるチーズ ・・・適宜
パルメザンチーズ ・・・大3とか
残り物のチーズとか? ・・・適宜
オリーブ油 ・・・適宜
塩・コショウ ・・・少々
- 作り方 -
- ブロッコリー以外をオリーブ油で炒める。
- 卵に生クリームと塩コショウを入れてよく混ぜる。チーズの塩気もあるから、塩の入れすぎに注意!
- 1がしんなりしたら、粗く切ったブロッコリーも入れ、塩コショウをして、卵液に入れ、チーズたちも入れて混ぜる。
- フライパンにオリーブ油を少し多めにひいて温めたら、3を一気に入れて蓋をして、15分くらい弱火でゆっくり焼く。
- 中心まで卵に火が通ったら出来上がり。