ウインナー、玉ねぎ、エリンギ、マッシュルーム、ブロッコリーで作りましたが、お手軽にありあわせ残り物の材料で～。パプリカも好き～。チーズはとろけるチーズ以外も残り物のチーズでもOK。フライパンで弱火にしてゆーっくりほったらかして焼くだけなので簡単。裏返さないので見た目の色も綺麗だし楽ww 材料全部適宜です。。。チーズが入っているので、生クリーム入っていても、しっかりまとまります。冷めても美味しいし、チンすればとろけて美味しい。パンやワインとかお酒のおつまみに。
－ 材料 － 18cmのフライパン
卵 ･･･３個
生クリーム ･･･大３
粗挽きウインナー（ベーコンやハムでも） ･･･適宜
マッシュルーム・エリンギ ･･･適宜
玉ねぎ（薄切り） ･･･適宜
ブロッコリー（茹でたもの） ･･･適宜
生クリーム ･･･大３とか
とろけるチーズ ･･･適宜
パルメザンチーズ ･･･大３とか
残り物のチーズとか？ ･･･適宜
オリーブ油 ･･･適宜
塩・コショウ ･･･少々
－ 作り方 －
- ブロッコリー以外をオリーブ油で炒める。
- 卵に生クリームと塩コショウを入れてよく混ぜる。チーズの塩気もあるから、塩の入れすぎに注意！
- １がしんなりしたら、粗く切ったブロッコリーも入れ、塩コショウをして、卵液に入れ、チーズたちも入れて混ぜる。
- フライパンにオリーブ油を少し多めにひいて温めたら、３を一気に入れて蓋をして、15分くらい弱火でゆっくり焼く。
- 中心まで卵に火が通ったら出来上がり。
