パンナコッタ

牛乳・生クリーム・ゼラチンで家庭で簡単にイタリアンデザート。100円くらいの安価の低脂肪の生クリームでも美味しくできます。もちろんお好きな生クリームでＯＫ 。とーっても簡単なので思い立ったらできます。
甘さ控えめなので、今回は冷凍食品のミックスベリーとお好みの量砂糖を耐熱容器に入れてチンして冷やしたものをかけました。カラメルソースや黒蜜、ジャムなどトッピングしても。
100円くらいの安い植物性低脂肪生クリームを料理に良く使います。カロリーも低いし、体にも優しいし、安いし、日持ちもする！でも、デコレーションや泡立てなどの料理には不向きなので注意。
※バニラエッセンスは、たくさん入れると苦みが出るそうです。イイ香りだからでたくさん入れたくても数滴で。

－ 材料 －
牛乳 ･･･１ 1/2C
生クリーム ･･･200CC
砂糖 ･･･60ｇ
粉ゼラチン ･･･5ｇ
水 ･･･大2
バニラエッセンス（ラム酒とかお好み） ･･･少々

－ 作り方 －

1. 粉ゼラチンは水でふやかしておく。
2. 牛乳と砂糖を小鍋で沸騰直前まで温めて火を止め、１を入れて優しく混ぜて溶かす。
3. 生クリームを数回に分けて加えながら混ぜ、バニラエッセンスを数滴入れる。
4. 少し混ぜながら粗熱が取れたら、お好みのカップに入れ、冷やす。

写真はおもてなしに簡単デザートプレート、パンナコッタは作っておいて、フルーツは切っておいて。超簡単豆腐のドーナツを揚げたてにして、安いバニラアイスとはちみつのトッピングしました。