ブラジルのお手軽なパン。チーズ風味でもちもちでとっても美味しい。このレシピを参考に作ってみましたよ！！欲張ってチーズ多めにしたら少しカリカリになってしまいましたが、それはそれで美味しかったです。冷めたら１０秒～チンすると美味しくなります。発酵不要のパンなので時間が余りかからなくてお手軽。軽食・おつまみにおすすめ。
－ 材料 －
オリーブオイル ･･･大4
牛乳 ･･･120CC
塩 ･･･小1/2
タピオカ粉 ･･･140ｇ
卵 ･･･1個
パルメザンチーズ(粉チーズ) ･･･大4
とろけるチーズ ･･･大4
－ 作り方 －
- 卵はよく溶いておく。
- オーブンは180度に余熱しておく。
- 鍋に牛乳・オリーブオイル・塩を入れて沸騰する手前まで温めたら、火を止める。
- タピオカ粉を加えて粘りが出るまでしっかり混ぜます。
- 少しだけ冷めたら、使い捨て手袋を付けて、1の卵を少しずつ入れながら、手でこねます。
- よく混ざったら、チーズも加えてよく混ぜます。
- 天板にオーブンシートを敷いておき、ピンポン玉より少し小さめに丸めて並べる。
- 180度で25分くらい焼く。焼きすぎるとかたくなるので注意。
