普通のポテトサラダ

マヨネーズで普通のポテトサラダ。だーりんはマヨラーなので、ポテサラが大好き。でも人参嫌いなので、家では柔らかくしてつぶしてわからなくして混ぜます。生の玉ねぎは辛いので、塩でもんで、流水で流しています。小さなお子さんは玉ねぎがイヤかもしれませんので抜いたほうがいいかも。塩もみが面倒なら、じゃがいもを熱いうちにつぶしたときに玉ねぎ入れると少し火が通ります。ハム以外にもツナ缶でも。ダイスに切ったチーズや、カニカマ・竹輪・かまぼこも合いますよ。

－ 材料 －
じゃがいも ･･･4個
玉ねぎ ･･･1/4個
きゅうり ･･･2本
人参 ･･･1/3本
ハム ･･･適宜
塩・こしょう・マヨネーズ ･･･適宜

－ 作り方 －

1. じゃがいもは、皮ごとラップをして6分くらいレンチン。柔らかくなればOK
2. きゅうりは薄切りして、塩もみ。ぎゅうっと絞っておく。
3. 玉ねぎは薄切りして、塩もみ。ぎゅうっと絞っておく。クックアップ クッキングペーパーは丈夫で使いやすいです。
4. 人参はいちょう切りにし、少し濡らしてレンチン。
5. じゃがいが熱いうちに皮をむき荒くつぶし、ハムと1～4と調味料を混ぜる。