塩鮭の炊き込みご飯

塩鮭焼いて一緒に炊くだけ。ちょっとしょっぱ過ぎるなって思った時に一緒に炊いてみたら、とても美味しくできました。焼かなくても美味しいかもだけど、焼いたほうが焼き目が合って美味しい。鮭の塩味に合わせて塩こぶの量を調整してみます。きのこ類や芽ひじきをいれてもいいかも。

－ 材料 －
塩鮭切り身 ･･･２～３切
米 ･･･３合
酒 ･･･大２
塩昆布 ･･･大２（お好み）

－ 作り方 －

1. 米は洗って、いつも通りの水加減にする。
2. 鮭を焼く。
3. 米に塩昆布を入れて酒・焼いた鮭を入れて、普通に炊く。
4. 炊けたら、鮭を取り出し、骨を取ってほぐし、皮も適当に切る。手でやると骨がわかりやすくて良い。
5. ごはんに鮭を戻して優しく混ぜる。