牛肉とごぼうのしぐれ煮

牛コマ切れ肉とごぼうのしぐれ煮 和食的な。煮物系・蒸し系・・・

だいたい簡単レシピパーティーメニュー持ち寄りお弁当のおかずにもおすすめ作り置き
甘辛でご飯に合うおかず。安い牛肉(輸入肉とか)細切れ・切り落とし・バラ肉・薄切りでも美味しく。弁当や作り置き、おつまみにも。しょうがをきかせたら、もっとおいしい。しょうが好きなら沢山入れてもいいと思います。豚肉でも美味しいよお(@⌒¬⌒@)ノ 混ぜご飯にもおすすめ。混ぜご飯にするときは、牛肉もごぼうも少し小さく切ってもう少し濃い味付けにする。作ってみて~

- 材料 - 
牛コマ切れ肉 ・・・300g
ごぼう ・・・1本
しょうが(薄切り) ・・・5枚
◆醤油・酒・みりん ・・・大2
◆砂糖 ・・・大1~
しょうが(千切りお好みで) ・・・5枚

- 作り方 -

  1. ごぼうはちょっと大きめのささがきにして、少し水にさらす。
  2. 鍋に牛コマ切れ肉を軽く炒めてばらしたら、ごぼうもささっと炒めて、しょうがと◆を入れて混ぜて蓋をして、中弱火で煮る。
  3. しょうがを千切りにする。辛いのちょっと苦手なら、少し水にさらす。
  4. ごぼうが柔らかくなったら、蓋を取って、中火くらいで水分が程よくなくなるまで煮詰める。
  5. 器に盛ったら、お好みで3のしょうが千切りをのせる。
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