豚の生姜焼きはキャベツの千切りたくさんと一緒に食べたい。なのでタレは少し多めがおすすめ。本当はもう少し厚めで片栗粉や小麦粉をパタパタ付けて焼くのがおすすめ。肉も柔らかくて冷めても美味しいし、たれが良く絡んで、ご飯食べちゃう～。少しだけ甘くしてます。甘さはお好み。はちみつなくてもOK。脂が合ったほうが好き。脂好きならバラ肉が最高！こま切れ肉と玉ねぎもおすすめ！生姜のすりおろしはチューブでもいいけど、すりおろしたほうがもっと美味しくなる～
－ 材料 － 1人分
●醤油 ･･･大１～
●酒・みりん・はちみつ（又は砂糖を加減して） ･･･小１
●生姜のすりおろし ･･･少々（おこのみの量）
●サラダ油 ･･･少々
キャベツ（千切り）
－ 作り方 －
- キャベツは切って盛り付けておく。
- ●はよく混ぜる。はちみつと酒をよく混ぜてから他の調味料を入れると混ざりやすい。
- フライパンにサラダ油を入れて肉を広げて焼く。※たくさん焼くときは、焼いて皿にあげて焼いて皿にあげて。。。最後にフライパンに全部戻す。
- 混ぜた調味料を一気に入れて、軽く絡めたら肉だけ１の皿に盛って、たれを少し煮詰めてかける。
