ニラたっぷりの和風豆腐ハンバーグ

栄養満点にらたっぷりの和風豆腐ハンバーグ。優しい味なので、肉を多めにしてもいいと思いますし、ダイエットには、豆腐・にらを限界まで増やしても!(≧ω≦*)　おつまみにも最適!! 豚挽き肉・木綿豆腐で簡単でさっぱり優しい和風味。大根おろしとポン酢や醤油で。茄子やキノコなどのソテーを付け合わせに。ダイエットヘルシーメニュー。普通のハンバーグより簡単です!

－ 材料 －
豚挽き肉 ･･･400g
木綿豆腐 ･･･1/3～1/2丁
卵 ･･･1個
酒 ･･･大1
おろししょうが ･･･適宜
塩・コショウ ･･･適宜
片栗粉 ･･･大2
にら ･･･2/3把
大根おろし・ポン酢・醤油など ･･･適宜
【付け合わせ】
◆なす・エリンギ・インゲンetc… ･･･適量

－ 作り方 －

1. 木綿豆腐はクッキングペーパーで包んで、レンチン2分くらいで、水切りをしておく。
2. 豚挽き肉・木綿豆腐・卵・酒・おろししょうが・塩・コショウを粘り気が出るまで、よーくねる。ハンバーグや肉だんご系はこれがポイント! 塩は粘り気が出るから、最初に入れる。
3. 粘り気が出たら、にら・片栗粉を入れて、混ぜる。8～10等分の大きさが好き。お好みのサイズで。空気を抜いて成形。
4. 油を敷いて、じっくり焼く。
5. 焼きあがったら、取り出し、同じフライパンで、ナスなど付け合わせを焼く。仕上げにごま油で風味付けしても!!
6. 大根おろし・ポン酢・醤油などでさっぱりと食べて下さい。