トマトとオニオンマリネサラダ

トマト・オニオン・豆(大豆枝豆ひよこ豆など)のマリネサラダ。 洋食的な。サラダ

だいたい簡単レシピ安い材料安価作り置き
サイドメニューにも。 たまねぎ・豆がいっぱい食べられます。新玉ねぎだと、甘くてもっと食べやすくなります。豆はお好みで。入れなくても大丈夫。他に、薄切りのパプリカ・千切りの人参を入れても美味しい。ボリュームUPには、イカや海老などのシーフードのボイルや鶏胸肉のボイル・ソテーも合います! 白ワインビネガーがなければ、酢でもOK!!バルサミコ酢でも美味しいです!! お好きなビネガーで、お好みのすっぱいで!! 玉ねぎ・トマトから水分が出るので、結構多めに入れてます(≧▽≦) ミックスペッパーがなければ、ブラックペッパーでも。

- 材料 -
たまねぎ(あれば新玉ねぎ) ・・・2個
トマト(ざく切り) ・・・2個
にんにく(たたく) ・・・2個
大豆(水煮)・茹で枝豆・ひよこ豆(お好みの豆) ・・・適宜
【マリネ液】
オリーブ油 ・・・大3
塩 ・・・小1強
ミックスペッパー ・・・適宜
はちみつ又は砂糖 ・・・大1/2
レモン ・・・1/2個
白ワインビネガー ・・・1/4C~1/3C

- 作り方 -

  1. たまねぎは薄切りに切って、水にさらす。
  2. 【マリネ液】のボウルに入れ、具材も入れてよく混ぜる。
  3. 冷蔵庫でなじませるとおいしいです。

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