トマトとオニオンマリネサラダ

サイドメニューにも。 たまねぎ・豆がいっぱい食べられます。新玉ねぎだと、甘くてもっと食べやすくなります。豆はお好みで。入れなくても大丈夫。他に、薄切りのパプリカ・千切りの人参を入れても美味しい。ボリュームUPには、イカや海老などのシーフードのボイルや鶏胸肉のボイル・ソテーも合います! 白ワインビネガーがなければ、酢でもＯＫ!!バルサミコ酢でも美味しいです!!　お好きなビネガーで、お好みのすっぱいで!!　玉ねぎ・トマトから水分が出るので、結構多めに入れてます(≧▽≦)　ミックスペッパーがなければ、ブラックペッパーでも。

－ 材料 －
たまねぎ(あれば新玉ねぎ) ･･･2個
トマト（ざく切り） ･･･2個
にんにく(たたく) ･･･2個
大豆(水煮)・茹で枝豆・ひよこ豆(お好みの豆) ･･･適宜
【マリネ液】
オリーブ油 ･･･大3
塩 ･･･小1強
ミックスペッパー ･･･適宜
はちみつ又は砂糖 ･･･大1/2
レモン ･･･1/2個
白ワインビネガー ･･･1/4Ｃ～1/3Ｃ

－ 作り方 －

1. たまねぎは薄切りに切って、水にさらす。
2. 【マリネ液】のボウルに入れ、具材も入れてよく混ぜる。
3. 冷蔵庫でなじませるとおいしいです。