鶏肉とセロリのネギ塩炒め

鶏肉とセロリのネギ塩炒め おかず主菜系

だいたい簡単レシピ安い材料安価時短早くできるパーティーメニュー持ち寄りお弁当のおかずにもおすすめ作り置き
セロリって炒めるととっても美味しい。スジスジしてたり、みずみずしくなくなってしまった何か生で食べにくい部分も美味しくなります。今回は仕上げに豆苗を入れました。弁当にもおつまみにも合います。ネギ塩だれは作り置きできます。炒め物や薬味にすぐ使えて便利。チャーハン・塩焼きそばも美味しくなります。
鶏つくね中華前菜ネギ塩豆腐

- 材料 - 1人分
鶏もも肉 ・・・1/2枚
セロリ ・・・1/2本
豆苗 ・・・適宜
【ネギ塩だれ】作り置き出来ます
◆長ネギ(みじん切り) ・・・1/2本
◆塩 ・・・小1/2
◆ゴマ油 ・・・1/4C

長ねぎのみじん切りの切り方

- 作り方 -

  1. 【ネギ塩だれ】の作り方。みじん切りのネギに塩を混ぜておき、煙が出るまで熱したごま油をかける。辛みも取れて美味しいです。色々使えます。作り置きしておいた方が、辛味がなくなります。
  2. 鶏もも肉は厚みのある所は少し開いて、小さめの一口大に切り、皮目から焼き始める。
  3. セロリは筋を断ち切るように5mm幅の斜め切り、豆苗は4cm位に切る。
  4. 鶏もも肉に火が通ったら、セロリを入れて少し炒めたら、ネギ塩だれを大1位入れ(ここで味を調整)、仕上げに豆苗とお好みでブラックペッパーを入れる。
タイトルとURLをコピーしました