鶏ムネ肉のにんにく風味焼き弁当

鶏ムネ肉はにんにくとしょうがで下味。唐揚げの下味でソテーするだけ。
－ 作り方 －

1. 鶏ムネ肉は一口大のそぎ切り。にんにく生姜のすりおろし・醤油酒で下味。塩麹もあれば少々。前の晩に用意しても。
2. 鶏ムネ肉は小麦粉をはたいて、こんがり焼く。
3. 炒り豆腐の作り方はこちら。
4. じゃがいもはレンチンで柔らかくチンして、熱いうちにつぶし、マーガリン・クリームチーズ・塩コショウで味付け、ミックスベジタブルも加える。じゃがいものチーズ和え