和食的な 煮物系・蒸し系副菜
和食的な。煮物系・蒸し系･･･ ごぼうと蓮根の煮物
牛蒡・れんこん・干し椎茸・こんにゃく・鶏もも肉でおかずになる煮物。弁当・おつまみにも。作り置きも出来ます。和食メニュー献立の副菜に。根菜は食物繊維がたっぷり。
超簡単系副菜 白菜の煮びたし
白菜・椎茸・えのきだけを簡単に煮た副菜。平茸やシメジなどのきのこでもOK。野菜が足りない献立や一品足りないときのおかずに。煮ると食べやすくてカサが減るので、野菜がたくさん食べられます。白菜が余った時の使い切りにもおすすめ。だし汁の塩味によって醤油を加減します。
和食的な。煮物系・蒸し系副菜 キャベツとえのきの煮びたし
キャベツとえのきだけで煮びたし。顆粒だしの素で簡単に。和食の献立、お弁当、おつまみに、経済的な簡単副菜。冷めても冷やしても美味しい。
和食的な。煮物系・蒸し系･･･ 牛肉とごぼうのしぐれ煮
牛肉とごぼうのしぐれ煮 バラ肉・薄切り輸入肉でもOK。生姜をきかせて。甘辛でご飯がすすむ和食おかず。作り置き・お弁当・おつまみにも。
和食的な。煮物系・蒸し系副菜 おからの炒り煮
おからはすごく安くて、栄養価も高くて体に良い。おなかも張るしヘルシーなので、ダイエットにも美容にもおすすめ！作り置き、冷凍しちゃおう。ぱさぱさにならないように、だしをたっぷり吸わせるのがポイント。あと、最後に葱のみじん切り。ひじきやアサリの水煮缶入れるのもおすすめ～。だしは千代の一番が好き。
和食的な。煮物系・蒸し系･･･ まぐろのアラで煮こごり
マグロのアラはとても安くて経済的。コラーゲンたっぷり～ 血合いの部分はビタミン、EPA・DHA・鉄分・亜鉛・マグネシウム・ミオグロビン・タウリン凄い栄養素に低カロリー高たんぱく！おつまみにもおすすめ。冷蔵庫で数日保存が効くので作り置き、毎日食べたら肌にもよさそう
和食的な。煮物系・蒸し系･･･ 牛肉の旨煮
すき焼きや肉豆腐のような味付けをもう少し優しくした感じの味付け。安い切り落としやバラ肉の薄切りで充分。だし汁で濃いめ薄めの味の調節。おかずには濃いめ、おつまみには薄めとかに。
和食的な。サラダ 豚肉炒めのっけ香味だれ温野菜サラダ
豚コマ切れ肉を炒めて温野菜にのせて香味たれをかけるおかずサラダ。野菜がたくさん食べられる。このサイトでよく利用している「ネギ塩だれ」余った時利用できる。
和食的な。煮物系・蒸し系副菜 ガンモの冷たい夏の煮物
おでんみたいな味付けでがんもどきと冬瓜・おくら・平茸をじっくり煮て冷やした夏の煮物。色を涼しげに仕上げたいので、醤油は入れませんでした。
おかず主菜系 脂っぽくない角煮
脂を気にする人におすすめ。豚バラではなく豚肩ロースブロックを使用し、前日に茹でて冷蔵庫で冷やして、固まった脂を取り除いてから煮るのでちょっと手間で時間はかかります。