和食的な。煮物系・蒸し系・・・

和食的な。煮物系・蒸し系・・・

筑前煮

鶏肉・蓮根・牛蒡・たけのこ・人参・こんにゃく根菜たっぷりの煮物~。鶏肉が入っていることで、子どもでも食べやすい味になると思います。煮て冷まして煮て冷ますで味がしみこみます。おせちの煮物にもいいかも。作り置き・和食の副菜・おつまみ・お弁当に。
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豚バラ肉と蓮根の角煮風煮

蓮根・大豆を入れて豚角煮風の煮物に。豚肉は、しっかり茹でて、脂を落としたいので、前日に茹でて冷蔵庫で冷やして、固まった脂を取り除きます。それからちょっと手間で時間はかかります。
和食的な。煮物系・蒸し系・・・

ごぼうと蓮根の煮物

牛蒡・れんこん・干し椎茸・こんにゃく・鶏もも肉でおかずになる煮物。弁当・おつまみにも。作り置きも出来ます。和食メニュー献立の副菜に。根菜は食物繊維がたっぷり。
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牛肉とごぼうのしぐれ煮

牛肉とごぼうのしぐれ煮 バラ肉・薄切り輸入肉でもOK。生姜をきかせて。甘辛でご飯がすすむ和食おかず。作り置き・お弁当・おつまみにも。
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牛コマ切れ肉と甘長唐辛子の柚子胡椒炒め

牛肉の切り落し甘長唐辛子とエリンギと長ねぎと炒めて、柚子胡椒で味付けただけの簡単おつまみ。ピーマンでも。
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まぐろのアラで煮こごり

マグロのアラはとても安くて経済的。コラーゲンたっぷり~ 血合いの部分はビタミン、EPA・DHA・鉄分・亜鉛・マグネシウム・ミオグロビン・タウリン凄い栄養素に低カロリー高たんぱく!おつまみにもおすすめ。冷蔵庫で数日保存が効くので作り置き、毎日食べたら肌にもよさそう
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牛肉の旨煮

すき焼きや肉豆腐のような味付けをもう少し優しくした感じの味付け。安い切り落としやバラ肉の薄切りで充分。だし汁で濃いめ薄めの味の調節。おかずには濃いめ、おつまみには薄めとかに。
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里芋の煮っころがし

里芋の煮物。里芋をじっくり甘辛く煮ました。とろりと煮汁が絡まっておいしい田舎風煮物。おつまみ酒の肴・一品料理・副菜・ちょっこっとおかずサイドメニュー付け合わせに
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鯖の味噌煮

サバの味噌煮 煮魚苦手でも食べやすい。定番魚料理の中でも鯖はボリュームもあるのでおすすめ。ご飯に合うし、味噌で煮ることで食べやすくなります。
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豆乳卵豆腐

あおさを入れると涼しげ、豆乳卵豆腐の作り方。夏にぴったりの前菜。茶碗蒸しのように作ります。温かくても美味しい。さっぱりお通しにも最適。
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