和食的な。煮物系・蒸し系・・・

和食的な。煮物系・蒸し系・・・

牛肉とごぼうのしぐれ煮

牛肉とごぼうのしぐれ煮 バラ肉・薄切り輸入肉でもOK。生姜をきかせて。甘辛でご飯がすすむ和食おかず。作り置き・お弁当・おつまみにも。
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牛コマ切れ肉と甘長唐辛子の柚子胡椒炒め

牛肉の切り落し甘長唐辛子とエリンギと長ねぎと炒めて、柚子胡椒で味付けただけの簡単おつまみ。ピーマンでも。
和食的な。煮物系・蒸し系・・・

まぐろのアラで煮こごり

マグロのアラはとても安くて経済的。コラーゲンたっぷり~ 血合いの部分はビタミン、EPA・DHA・鉄分・亜鉛・マグネシウム・ミオグロビン・タウリン凄い栄養素に低カロリー高たんぱく!おつまみにもおすすめ。冷蔵庫で数日保存が効くので作り置き、毎日食べたら肌にもよさそう
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牛肉の旨煮

すき焼きや肉豆腐のような味付けをもう少し優しくした感じの味付け。安い切り落としやバラ肉の薄切りで充分。だし汁で濃いめ薄めの味の調節。おかずには濃いめ、おつまみには薄めとかに。
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里芋の煮っころがし

里芋の煮物。里芋をじっくり甘辛く煮ました。とろりと煮汁が絡まっておいしい田舎風煮物。おつまみ酒の肴・一品料理・副菜・ちょっこっとおかずサイドメニュー付け合わせに
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鯖の味噌煮

サバの味噌煮 煮魚苦手でも食べやすい。定番魚料理の中でも鯖はボリュームもあるのでおすすめ。ご飯に合うし、味噌で煮ることで食べやすくなります。
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豆乳卵豆腐

あおさを入れると涼しげ、豆乳卵豆腐の作り方。夏にぴったりの前菜。茶碗蒸しのように作ります。温かくても美味しい。さっぱりお通しにも最適。
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茶碗蒸し

和食の定番人気メニュー茶碗蒸し。卵1:だし3の割合が目安。
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豚軟骨のとろとろ煮込み

豚軟骨を圧力鍋で柔らかく。コラーゲンたっぷりで美容にイイし。脂っこくない煮方。木綿豆腐も合う。おつまみ酒の肴・一品料理・副菜・ちょっこっとおかずサイドメニュー付け合わせ 
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黒豆の煮物(お正月用)

黒豆の煮物(お正月用)定番おせち料理。必ず重箱に詰めます。子どもも大好き。年に一度だから、丹波の黒豆とかLLサイズの上質な大きな豆で。おもてなし・おつまみ酒の肴・一品料理・副菜・ちょっこっとおかずサイドメニュー付け合わせ
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