和食的な。煮物系・蒸し系・・・

和食的な。煮物系・蒸し系・・・

蓮根と鶏肉の煮物

蓮根・鶏モモ肉で簡単おかずになる煮物。お弁当にもおつまみにも。何度か火を入れて冷ますと味が染みて美味しくなるので、出来れば早めに作るのがベスト。次の日以降も美味しいので作り置きも出来ます。時短にするため、蓮根人参は硬めにレンチンしてから煮ました。仕上げにも醤油とみりんを入れます。ひと手間だけど味がしまります。
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鶏ごぼう鍋

鶏肉とごぼうって凄く合う。きりたんぽ鍋と煮た感じの鍋。〆は多めの油で揚げ焼きにしたお餅を入れました。うどんとか入れても美味しいかも。
和食的な。煮物系・蒸し系・・・

竹の子と蓮根の煮物

筍の水煮・れんこん・鶏もも肉でおかずになる煮物。弁当・おつまみにも。作り置きも出来ます。和食メニュー献立の副菜に。根菜は食物繊維がたっぷり。
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真鯛のかぶと煮(アラ煮)

真鯛のアラは臭みもなく、安くてコラーゲンたっぷりで超おすすめ。魚臭さがないので食べやすい。和食のおかず、おつまみにも。簡単美味しい
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牛肉とじゃがいもの甘辛炒め

牛肉の切り落とし肉とじゃがいもをすき焼き風の濃い目の味付けでボリュームあるおかずにしました。少し濃いめにしないとじゃがいもの味がぼんやりする。じゃがいもはメークインだと崩れにくくて扱いやすい。煮物ではないので、短時間でお弁当のおかずにも。...
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筑前煮

鶏肉・蓮根・牛蒡・たけのこ・人参・こんにゃく根菜たっぷりの煮物~。鶏肉が入っていることで、子どもでも食べやすい味になると思います。煮て冷まして煮て冷ますで味がしみこみます。おせちの煮物にもいいかも。作り置き・和食の副菜・おつまみ・お弁当に。
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豚バラ肉と蓮根の角煮風煮

蓮根・大豆を入れて豚角煮風の煮物に。豚肉は、しっかり茹でて、脂を落としたいので、前日に茹でて冷蔵庫で冷やして、固まった脂を取り除きます。それからちょっと手間で時間はかかります。
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ごぼうと蓮根の煮物

牛蒡・れんこん・干し椎茸・こんにゃく・鶏もも肉でおかずになる煮物。弁当・おつまみにも。作り置きも出来ます。和食メニュー献立の副菜に。根菜は食物繊維がたっぷり。
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牛肉とごぼうのしぐれ煮

牛肉とごぼうのしぐれ煮 バラ肉・薄切り輸入肉でもOK。生姜をきかせて。甘辛でご飯がすすむ和食おかず。作り置き・お弁当・おつまみにも。
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牛コマ切れ肉と甘長唐辛子の柚子胡椒炒め

牛肉の切り落し甘長唐辛子とエリンギと長ねぎと炒めて、柚子胡椒で味付けただけの簡単おつまみ。ピーマンでも。
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