毎日の献立、お弁当。。。主菜は決まっても副菜が。って考えちゃう。お酒のおつまみやちょっと一品足りないときのヒントになるかな。
○超簡単系副菜
○和食的な 和え物漬物前菜系・・・
○和食的な 焼き物揚げ物・・・
○和食的な 煮物系・蒸し系・・・
○中華アジア的な 和え物漬物前菜系・・・
○洋食的な一品料理・副菜
硬くなったパンでグラタン風鍋
硬くなってしまったパン(今回はフランスパン)や冷凍して食べちゃわなきゃと思ったパンでも美味しく食べられる。少し手間だけど、全部オリーブ油で焼いてから、浅い鍋に入れて、チーズとホワイトソースをかけるだけ。焼きながら食べると適当に焦げたりして、それも美味しいので、鍋にしました。
オクラ納豆
おくらを塩ゆでして切って納豆と白すりごまを混ぜるだけ。お酒のおつまみ前菜、和食の突き出しに。自分の好みで醤油をかける。
ピーマンのさっと炒め
ピーマンとじゃこをさっと炒めただけ。最後に少しゴマ油。ピーマン消費レシピ。ピーマンさっとできる。和食の副菜、酒の肴、お弁当にもおすすめ。
バングラデシュ風?野菜のカレー(炒め物)
カレーと言っても炒め物に近い感じ。カリフラワー・大根・人参・キャベツ・長芋・蓮根・ひよこ豆(ガルバンゾー)など。他にじゃがいも・さつまいも・里芋・かぼちゃ、残り野菜でもOK!割と短時間でできる。必ず必要なのは、玉ねぎ・ニンニク・生姜・トマト。少し香ばしくて何とも言えない美味しさ。おつまみやカレーパーティーの副菜に。チャパティ(薄いパン)に合う。いろんな野菜で試してみて。
赤レンズ豆のスープ(ダルスープ)
とっても簡単で美味しくて優しいレンズ豆(ダル)のスープ。レンズ豆は小さくて、時間もかからなくてお手軽。水の量でとろみを調整。ポタージュくらいのスープにしましたが、本当は水分あまり入れないドロドロも豆が濃くて美味しいんです♪カレーにも合う!
クリチクラッカーのせ ~はちみつやジャム
クラッカーに、クリームチーズとはちみつやブルーベリージャムをのせるだけの超簡単おやつ。おつまみにもおすすめ!
磯部揚げ餅
切り餅を油で揚げて、海苔をまくだけ。お正月には絶対やる人気メニュー。おなかいっぱいでも「揚げ餅食べる人~」というと、大半手を挙げる。簡単で美味しすぎるシンプル磯部揚げ餅。餅好きな人は絶対好きなヤツ。。。超簡単。揚げるの面倒でも揚げてみて(...
ナンでマヨじゃがピザ
シンプルで美味しくてボリュームあってお腹いっぱいになる。ランチや軽食、お酒のおつまみにもおすすめ。じゃがいもとトマトだけも超おいしい。とろけるチーズかけて焼くだけだから簡単。早くできます。
いろいろ野菜で煮びたし ~残り野菜で
レンチン超簡単。小松菜・キャベツの外側の硬いとこ・大根やカブの皮や葉、人参など。残り野菜で。栄養満点でエコ。エノキダケやシメジなどのきのこ類、油揚げやさつま揚げもおすすめ。おつまみ、和食の副菜に。ダイエットメニューにもおすすめ!
きびなごのから揚げ
きびなごのから揚げにして、塩ふってたべる。とっても簡単で早くできてシンプル美味しい♪魚が苦手でも食べやすいし、下処理も超簡単~