和食的な。焼き物揚げ物・・・

おかず主菜系

豚コマと生なめこと玉ねぎ簡単炒め

経済的な豚こま切れ肉と生なめこと玉ねぎをシャキシャキ食感で簡単炒め。生のなめこって歯ごたえ良くて美味しいんです。おかずには醤油多め、おつまみには醤油少な目にがおすすめ。
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鶏肉とセロリのネギ塩炒め

セロリって炒めるととっても美味しい。生で食べにくい部分も美味しくなります。仕上げに豆苗。ネギ塩だれは作り置きできます。
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秋刀魚の長芋巻揚げ

サンマの長芋巻揚げ・平茸・枝豆のかき揚げ・人参の超細切り揚げで盛り合わせました。
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豚小間のネギ塩炒め

豚のコマ切れや豚バラ肉、長葱はたっぷり好きなだけ!? 超簡単で早くできて美味しいご飯のおかず。おつまみやお弁当にも。
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イナダの竜田揚げ

イナダは脂が少ないから生より竜田揚げがおすすめって教えてもらいました。(ワカシ・ワラサでも)
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チーズサンド豚カツレツ

チーズを挟んで、油で揚げるのはとても難しいので、少ない油で揚げ焼きに。油も時間も節約できるし簡単。薄切り肉だから火のとおりも早い。ちょっとくらいチーズがはみ出てても少ない油だから、広がりにくい。
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豚コマと白茄子の生姜炒め

白茄子は少し大きめに切って豚コマで簡単シンプル醤油炒め。白茄子は皮が厚めだけど、水分が多いため硬くなく煮崩れしにくい。ご飯に合う!普通のなすでも。豚薄切りやバラ肉でも美味しくできます。
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里芋のコロッケ

里芋で作るとねっとりとしてとても美味しいです。おつまみにもおすすめ。鶏のひき肉でもあっさりして美味しいと思います。里芋は洗ってチンしてから皮を剥くので楽ちんです。
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豚の生姜焼き

しょうが焼きのたれは先に煮て作っておきます。生姜焼き用の豚ロース肉を使ったけど、豚小間などでも美味しい。キャベツの千切りをたっぷり、たれと食べると美味しい。はちみつとにんにくはお好みで。
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脂っぽくない角煮

脂を気にする人におすすめ。豚バラではなく豚肩ロースブロックを使用し、前日に茹でて冷蔵庫で冷やして、固まった脂を取り除いてから煮るのでちょっと手間で時間はかかります。
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