和食的な。ごはん麺

焼きうどん

醤油味の焼うどんが好き。玉ねぎ・人参・キャベツ・もやし野菜たっぷり入れて。ありあわせ、残り物の野菜で全部揃わなくても大丈夫。先に野菜を軽く炒めて取り出すのが楽に上手にできるポイント。最後に醤油をまわしかけて香ばしい感じにすると美味しい。かつお節をたっぷりかけて。
洋食的な。ごはん麺

挽肉と茄子のトマトパスタ

ファルファッレやペンネ。家庭でも簡単イタリアン茄子・ズッキーニ・パプリカ
和食的な。ごはん麺

蛤の炊き込みご飯

シンプルにはまぐりだけで。たくさんの蛤をいただいて初めて作りました!贅沢~♪ ちょっとだけ面倒だけど。。。だしや調味料にこだわったら更に美味しい。今回はだしパックをポンと入れました。濃い味が好きなら、醤油はもう少し多くして。
洋食的な。ごはん麺

バターライスで喫茶店風ピラフ

ちゃんと炊いたバターライスでピラフを作ると簡単で美味しくパラパラピラフができます。喫茶店のピラフって感じです。カニカマで作ったけど、本当は蟹缶で作りたい。ツナ缶・ベーコン・ハムなど具材はお好みで。バターライスは炊いたら冷凍保存しておけば、ピラフがすぐにできます。
和食的な。ごはん麺

梅ぶっかけそうめん

梅干しを入れて、つゆごとさっぱりいただくそうめん。食欲が無くてもするっと食べられます。稲庭うどんでもとっても美味しい。梅干しはしょっぱい、すっぱいやつがおすすめ。しょっぱくて食べられない梅干しの消費にもおすすめ。大葉・長葱・白ごま・かつお節の他、海苔・レモン・ミョウガなどトッピングや薬味は色々お好みで。ぶっかけ汁は冷やしておくのがおすすめ。
中華韓国・アジア的な。ごはん麺

ネギとザーサイの和え物のっけ炒飯

シンプル炒飯に長ネギとザーサイ混ぜるだけの『ネギとザーサイの和え物』をのっけるだけでパンチの効いた炒飯になります。炒飯の具材は豚のひき肉おすすめなんだああ~。舞茸椎茸残ってたから入れた。塩コショウは控えめに。豆鼓醤を入れると味に深みが出ます
中華韓国・アジア的な。ごはん麺

牛すじのユッケジャン風スープ

牛すじは柔らかくなるまで煮込んで白菜も柔らかく煮てコラーゲンたっぷりとろとろスープにしました。煮る時間はかかるけど、簡単で。辛さの調整は豆板醤やラー油で。油を控えたかったら、ごま油は入れずラー油だけでOK。ご飯やうどん、ラーメン、春雨とかを入れてランチにもおすすめ。豆腐と一緒にお酒のおつまみにもおすすめ。
洋食的な。ごはん麺

カワハギのガーリックバタームニエル

カワハギ以外にもタラや鮭、手ごろな魚でOK。カワハギなど白身の魚はあっさりしているので、少し濃い目の味や油があると、ご飯のおかずやおつまみに合うと思います。マッシュルームなどのきのことガリックバターってホントに合う!
和食的な。ごはん麺

かやくご飯(五目御飯)

関西では五目炊き込みご飯をかやくご飯と言うそう。具材を色々、小さめに切って入れます。竹輪や蒲鉾を入れても美味しいです!
おかず主菜系

イカとアスパラの中華風炒め

冷凍のいか、アスパラ・キャベツ・人参など、野菜もたっぷりで少しとろみをつけた中華風炒め。おつまみにもおかずにもおすすめ。
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