シンプルに蛤だけで。たくさんの蛤をいただいて初めて作りました！贅沢～♪ ちょっと面倒だったけど。。。だしや調味料にこだわったら更に美味しい。今回はだしパックをポンと入れました。濃い味が好きなら、醤油はもう少し多くして。おこげが欲しかったら土鍋や鍋で炊いたらベスト！！だしパックは千代の一番が超おすすめ！！
－ 材料 －
米 ･･･２合
蛤 ･･･３０個とか
酒・醤油 ･･･大１
だしパック ･･･１P
－ 作り方 －
- 蛤は砂抜きして、良く洗う。
- 鍋に蛤と酒・醤油を入れて、蓋をして蒸す。殻が開いたら、ザルに上げて、煮汁と蛤を分けておく。煮汁を捨てないで！！※開かない貝は食べちゃいけないよ！悲しくてもポイして。
- 粗熱が取れたら、貝から身を分けて剥き身にしておく。
- 炊飯器に研いだ米を入れて、粗熱が取れた煮汁を入れ、２合の目盛りに水を入れたら、だしパックを入れて普通に炊く。
- ご飯が炊けたら、蛤の剥き身を入れて優しく混ぜる。
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