おかず主菜系 卵入りメンチカツ
メンチカツの中に半熟ゆで卵を入れ、コロコロ可愛く。卵の周りに肉だねを1～2mm薄めに付けるので早く揚がります。おつまみにもおすすめ。卵1個入れると多いなら、ウズラ卵で肉だね多めで作ってもいいね。
洋食的な。おかず
おかず主菜系 
おかず主菜系 チーズサンド豚カツレツ
チーズを挟んで、油で揚げるのはとても難しいので、少ない油で揚げ焼きに。油も時間も節約できるし簡単。薄切り肉だから火のとおりも早い。ちょっとくらいチーズがはみ出てても少ない油だから、広がりにくい。
洋食的な。おかず ベークドポテトドライカレーのっけ ドライカレーリメイク1
少しだけ残ったドライカレー、残り物のカレーでレンチンですぐできる副菜に。じゃがいもチンしてドライカレーととろけるチーズのっけてトースターで焼くだけ。ボリュームがいまいち足りない時、食べ盛りのお助けサイドメニュー、おつまみにもおすすめ。カレーでもできる。焼かなくてもチンだけでもOK。
おかず主菜系 鶏のアロスト 焦がしネギ塩麴醤油ソース
アロストはイタリア語でローストの意味のようですが、鶏もも肉をソテーしました。イタリアンのコース料理の雰囲気「マネ」しただけ。塩麴と醤油しょっぱくなってしまうので、焦がしネギ。味の濃いソース。鶏もも肉は前もってマリネに。付け合わせ野菜はカブ・赤パプリカ・山芋・いんげん・平茸ソテーで彩りよく、ただ焼くだけ。素材の味を生かして。フライドガーリックやソースは前もって作っておけます。
おかず主菜系 普通のハンバーグ
ご飯に合う経済的な普通のハンバーグ。合いびき肉や家にあるケチャップ、ウスター、赤ワインで簡単洋食。お弁当にも。ソースを変えればいろいろアレンジできます。肉汁もじゅわっとでますよ
和食的な。焼き物・揚げ物・炒め物･･･ ピーマンの肉詰め
ピーマン嫌いでも食べられるようになるかも。ピーマン使い切りにもおすすめ。ご飯のおかず、お弁当にも、おつまみにも。
おかず主菜系 豚ひき肉でアスパラガスの肉巻き
豚の挽き肉にカレー風味の味付けをしたので、何もかけずにそのままでも食べられるようにしました。ちっちゃくコロコロに作ったので、お弁当や持ち寄り、おつまみにもいいかも。肉だねが余ったら、他の野菜を巻いたり、丸めて焼いたり。。。※塩加減が気にな...
おかず主菜系 じゃがいもなすトマトのチーズ焼き
じゃがいもなすトマトのチーズ焼き。完熟トマトととろけるチーズで。残ってしまった野菜・チーズの使い切りにもおすすめ。お手軽美味しい経済的ヘルシーおかず・酒の肴・ワインにも合う。
洋食的な。スープ・シチュー ホワイトシチュー
マーガリンでつくるから経済的でヘルシー。レンジでチンの簡単ベシャメルソースでいっぱい作って、次の日も食べよう。
洋食的な。おかず 素朴で美味しいたまごころっけ
素朴で安くて簡単美味しい卵コロッケ。おかずにもおつまみにも