おかず主菜系
鰆のアクアパッツァ風ホイル焼き
おかず主菜系
おかず主菜系 しめじのキッシュ風オムレツ
キッシュは下に引くパイ生地の準備が面倒だから、生地無しで。きのこ類いろいろ入れたら美味しそう。ブロッコリー・茹でたホウレンソウなども。洋食メニューや家飲み、ワインのおつまみに。
おかず主菜系 甘唐辛子の肉詰め
甘唐辛子に肉だねを詰めて焼いてコチュジョンみたいなやつ作りました。少量からでも作れるので一人分やおつまみにも最適！甘唐辛子以外にも辛いの好きな人はしし唐・唐辛子とかでも。一口で食べられるのもいいかも～
おかず主菜系 牛ステーキピストゥのソース
ピストゥのソースはバジルの簡単ソース。作り置きできていろいろに使える。牛肉のステーキ以外でも豚肉・鶏肉のステーキにも合うし色も華やかで映えますw 魚焼きグリルで焼いたブロッコリー・パプリカ・オクラを添えて。ワインのおつまみやホームパーティーにもおすすめ。
超簡単系副菜 サーモンのタルタル仕立てときゅうりのマリネ
おしゃれで簡単な洋風前菜。サーモン（カツオ・鮪・鯛などの刺し身）・きゅうり刻んでそれぞれ塩・コショウ・オリーブオイルのシンプルな味付けワインのおつまみやホームパーティーにもおすすめ。
超簡単系副菜 白身魚のブランダード
本当はタラでやるみたいですが、今回はカラスカレイで作りました。分量は魚の味が濃いのが良ければ、他の素材は少な目にするといい。ホームパーティーのおつまみにもおすすめ。前もって作り置きできるのも便利。
超簡単系副菜 ペペロン枝豆
枝豆のにんにく炒め。夏のおつまみ、ペペロンチーノのように、にんにくとオリーブ油で炒めるだけ。生の状態から作ります。周りに味がついているので、汚れるの気にしないで味ついてる指も一緒に味わっちゃう笑 冷凍を使う時も冷凍のまま同じようにやるといいかも。にんにくのみじん切りはお好みでたっぷり～
おかず主菜系 真竹（細いたけのこ）でメンマ風炒め
真竹買ってみた。たけのこのよりあくがずっと無いから簡単らしい。たしかに剥いて茹でれば使えるので簡単。チンジャオロースや野菜炒めやスープなどに気軽に使えそうです。ご飯のお供やおつまみに。
和食的な。煮物系・蒸し系･･･ 鯵のなめろう
新鮮な鯵を三枚おろしにして、皮をむいて骨を取る。。。ちょっと大変な作業だけど、調味は簡単♪好きな薬味とお好みの味噌。今回は仙台のお味噌。残ったら焼くと美味しい。生姜・葱だけでもとっても美味しい。おつまみに超おすすめだけど、ご飯のおかずにも合う。
和食的な。煮物系・蒸し系･･･ 金時豆の甘煮
茹でてから味付けします。自分好みの固さや甘さを調整できるので生の豆から煮ると本当に美味しい。火が強いと豆同士が当たって煮崩れるので、極弱火で優しく煮るのがポイント！！
中華韓国・アジア的な。おかず シンプル！新玉ねぎの焼売
新玉ねぎ多めで、シンプルな焼売を作りました。海老をのせると更に美味しい。のせなくてもとっても美味しいです。豆鼓醤はコクが出ますが、なくてもOK。豚ひき肉は脂多いほうが美味しいかもですね。