ぺったんこ冷凍・ハンバーグや肉団子のタネ
まとめて作っておいても、余ったときでもぺったんこ冷凍しておけば、便利。お弁当やおつまみ、小人数分など
ぺったんこ冷凍・ホワイトソース
アスパラガス・茹でたトウモロコシ・パプリカ夏の旬野菜たっぷりグラタン。茄子・トマトもおすすめ。お酒のおつまみにも。ホワイトソースが残ったら、冷凍保存できます。
バングラデシュ風?野菜のカレー(炒め物)
カレーと言っても炒め物に近い感じ。カリフラワー・大根・人参・キャベツ・長芋・蓮根・ひよこ豆(ガルバンゾー)など。他にじゃがいも・さつまいも・里芋・かぼちゃ、残り野菜でもOK!割と短時間でできる。必ず必要なのは、玉ねぎ・ニンニク・生姜・トマト。少し香ばしくて何とも言えない美味しさ。おつまみやカレーパーティーの副菜に。チャパティ(薄いパン)に合う。いろんな野菜で試してみて。
きびなごのから揚げ
きびなごのから揚げにして、塩ふってたべる。とっても簡単で早くできてシンプル美味しい♪魚が苦手でも食べやすいし、下処理も超簡単~
真鯛のソテーバルサミコソース
真鯛以外の魚もOK。大き目の切り身などを使うときは、塩コショウをしっかりめにする。バルサミコソースもとても簡単♪ 付け合わせのマッシュポテトはお好みの潰し方で簡単手軽。付け合わせの野菜もお好みでOK。カブ焼くととって美味しい♪パンにとても合う。ワインのおつまみにおすすめ。
夏野菜のグラタン
アスパラガス・茹でたトウモロコシ・パプリカ夏の旬野菜たっぷりグラタン。茄子・トマトもおすすめ。お酒のおつまみにも。ホワイトソースが残ったら、冷凍保存できます。
蓮根と鶏肉の煮物
蓮根・鶏モモ肉で簡単おかずになる煮物。お弁当にもおつまみにも。何度か火を入れて冷ますと味が染みて美味しくなるので、出来れば早めに作るのがベスト。次の日以降も美味しいので作り置きも出来ます。時短にするため、蓮根人参は硬めにレンチンしてから煮ました。仕上げにも醤油とみりんを入れます。ひと手間だけど味がしまります。
ポークジンジャー
生姜をたっぷり入れた洋風豚の生姜焼き。たれを多めに作ってきゃべつの千切りが沢山食べられる生姜焼き。とんかつ用の少し厚切りの豚肉で生姜のポークソテー
鶏ごぼう鍋
鶏肉とごぼうって凄く合う。きりたんぽ鍋と煮た感じの鍋。〆は多めの油で揚げ焼きにしたお餅を入れました。うどんとか入れても美味しいかも。
ミニハンバーグガーリックチーズ焼き
おつまみ一人分用にもおすすめ。豚ひき肉と玉ねぎ・セロリ・人参など余り野菜をみじん切りして、いつでも使えて簡単便利に「ぺったんこ冷凍」保存。洋食やパンの副菜、ワインのおつまみにも合う!