和食的な 焼き物揚げ物

和食的な 焼き物揚げ物

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鶏もも肉とエリンギのしょうが焼き

超簡単、鶏もも肉とエリンギでしょうが焼き。肉焼いて、酒・醤油入れて生姜すりすりするだけ。早く火を通したかったら蓋をして、蒸し焼きに。弁当おつまみにも。
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茄子の揚げびたし・煮びたし

なすを揚げて甘辛だしで煮びたし。そうめんや冷やしうどんにもぴったり。ピーマンを入れてもイイ。揚げるとコクが出ますが、少し多めの油で焼いてもOK。みょうがも合う! 安い時期はいっぱい作り置きして、夏はしっかり冷蔵庫で冷すと美味しいです。 ...
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群馬県風!? 野菜たっぷりもつ炒め(焼き?)

群馬県でランチで食べた鉄板もつ焼きが美味しかったから再現してみた?味噌は隠し味程度で、コチュジャンは入れなくてもOK。前日とかに下味に漬けておきます。時間が無かったらにんにくチップは無しでも。野菜炒めはお好みの野菜で。豚のモツは安くてお手...
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チャンプルー風野菜炒め

最後に卵でとじることで水っぽくなりにくくて簡単。作り置きやお弁当にもおすすめ。顆粒だしとかつお節がポイント。豚こま切れや豚バラスライスなど多少脂があった方が美味しいし経済的。ニラやもやしは切る手間が少なくて時短
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鯖の竜田揚げ

魚が嫌いでも、割とみんな食べやすい鯖の竜田揚げ。意外と簡単。下味に少し漬けておく。お弁当にもおつまみにもおすすめ。
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鶏肉のピリ辛七味焼き

鶏もも肉で冷めても美味しいパーティーにもご飯のおかずにぴったり。七味や一味・粉山椒・ブラックペッパーでぴりっと和風香味焼き。シソの葉と長葱で更に美味しく。ごはんに合う濃いめの味付け。鶏皮でもOK AN styleアバウト
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竹の子と舞茸の天ぷら

春は旬の筍を天ぷらに。舞茸も一緒に。少量の揚げ物にも便利な衣でカリカリに揚げて、抹茶塩や山椒塩で。おつまみ酒の肴一品料理副菜ちょっこっとおかずサイドメニュー付け合わせに
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