ピーマンのさっと炒め

ピーマンをさっと炒めただけ。最後に少しゴマ油。お弁当のおかず一品無くて困ったとき、ピーマンあまってしまったときにおすすめ。緑をきれいに残したいから醤油はほんの少しにします。和食の副菜、酒の肴、お弁当にもおすすめ。

－ 材料 －
ピーマン　･･･好きなだけ
酒　･･･少々
塩　･･･少々
醤油　･･･適宜
すりゴマ　･･･適宜
ゴマ油　･･･大１

1. ピーマンは縦半分に切って、5ｍｍ幅くらいに切る。
2. フライパンにごま油をひいて、ピーマンを1～2分炒める。炒めすぎないように注意。
3. 酒・塩・醤油を（全部少々）入れて、すりごま、ごま油で仕上げる。