ピーマンをさっと炒めただけ。最後に少しゴマ油。お弁当のおかず一品無くて困ったとき、ピーマンあまってしまったときにおすすめ。緑をきれいに残したいから醤油はほんの少しにします。和食の副菜、酒の肴、お弁当にもおすすめ。
- 材料 -
ピーマン ・・・好きなだけ
酒 ・・・少々
塩 ・・・少々
醤油 ・・・適宜
すりゴマ ・・・適宜
ゴマ油 ・・・大1
- ピーマンは縦半分に切って、5mm幅くらいに切る。
- フライパンにごま油をひいて、ピーマンを1~2分炒める。炒めすぎないように注意。
- 酒・塩・醤油を(全部少々)入れて、すりごま、ごま油で仕上げる。
食卓においてます。これは粗さが調整できて便利だあ!ベジクラ セラミックごまミル ごますり器 ( セサミミル ごまミル 胡麻入れ すり胡麻 すりごま すりゴマ 調味料入れ 調味料保存容器 胡麻すり 胡麻ミル ごま入れ 白ゴマ 黒ゴマ )688円(2020年現在)