牛コマ切れ肉と甘長唐辛子の柚子胡椒炒め

牛コマ切れ肉と甘長唐辛子の柚子胡椒炒め 和食的な。煮物系・蒸し系・・・

だいたいパーティーメニュー持ち寄り
牛肉の切り落しを長甘長唐辛子とエリンギと長ねぎと炒めて、柚子胡椒で味付けただけの簡単おつまみ。具材はお好みで。唐辛子系は種も食べるけど、Anはなんか気になるので、切って使うときは適当に取り除きます。でも種にも栄養がたっぷりなので、気にならないなら食べましょう!ピーマンでもいいね。

- 材料 - 1人分
牛コマ切れ肉  ・・・100g
甘長唐辛子 ・・・2・3本
エリンギ ・・・1本
長ネギ ・・・5cm
酒 ・・・小1
柚子胡椒 ・・・小1/2~

- 作り方 -

  1. 甘長唐辛子は、大きめの斜め切り、エリンギは縦半分に切って5mm厚さに切る。長ネギは斜め切り。
  2. フライパンにサラダ油を少しだけひいて、牛肉を軽く炒め、残りの食材を入れ炒める。
  3. 酒に柚子胡椒を溶いておく。
  4. 材料が炒まったら調味料を回し入れてあおって出来上がり。
タイトルとURLをコピーしました