和食的な。焼き物・揚げ物・炒め物･･･
茄子とピーマンの味噌炒め
洋食的な。一品料理・副菜
洋食的な。スープ・シチュー 里芋・カリフラワー・かぶのクリーム煮
里芋・カリフラワー・かぶで白くて優しい味のクリーム煮。スープの量が多かったので、あとから茹でたマカロニを入れました。作り置きもできます。
洋食的な。おかず 豚肉のトマト煮込み
作り置き・パーティー・お弁当・おつまみ豚肩ロースの塊（ブロック肉）を少し大きめに切って、シンプルに煮込むだけなので簡単。赤ワインビネガーや白ワインビネガーでも大丈夫。酢を入れると柔らかくなりやすい。。早めに作って冷ましたら、脂が固まって浮いているので、取り除くとあっさりいただけます。パンでもご飯でもパスタでも。おかずになります。ビールやワインなどお酒のおつまみにもおすすめ。
洋食的な。おかず トラウトのポテト焼き
トラウトは癖のない魚なので、魚苦手な人でも食べられそう。ポテトをまぶしてソテーしました。鮭や白身魚の切り身でもOK。おつまみ用に小さ目に切って作りました。にんにくすりおろしを入れたガーリックマヨでいただきます。バターで焼いたりじゃがいもにガーリックパウダーを混ぜても美味しいそう。ワインのおつまみに。
超簡単系副菜 超簡単すぎトマトとチーズのレンチンオムレツ
超簡単トマトとチーズと卵をチンするだけであっという間にできるおつまみ的なヤツ。油を使わないからヘルシー。小腹が空いたときにもおすすめ。柔らかくなってしまったトマトや残り物のチーズでも。
洋食的な。おかず 新キャベツで豚肉キャベツロール
新キャベツで豚肉を巻くだけのなので、お手軽に作れます。調理も簡単。煮る時間も短かくてOK。おつまみにしても食べやすい大きさにしました。優しい味で、子どもからご年配まで食べやすい。作り置きできるので、ホームパーティーにもおすすめ。
おかず主菜系 鰆のアクアパッツァ風ホイル焼き
アルミホイルに鰆とトマト・ニンニク・シメジなど材料入れて、グリルで焼くだけ。トースターでもOK。パンに合うおかず。ランチやワインなどのおつまみにおすすめ、超簡単。お魚苦手な人でも食べやすい。鰆じゃなくても鱈・鯛などの白身魚、鮭の切り身でも
ぺったんこ冷凍 硬くなったパンでグラタン風鍋
硬くなってしまったパン（今回はフランスパン）や冷凍して食べちゃわなきゃと思ったパンでも美味しく食べられる。少し手間だけど、全部オリーブ油で焼いてから、浅い鍋に入れて、チーズとホワイトソースをかけるだけ。焼きながら食べると適当に焦げたりして、それも美味しいので、鍋にしました。
一品料理・副菜 ナンでマヨじゃがピザ
シンプルで美味しくてボリュームあってお腹いっぱいになる。ランチや軽食、お酒のおつまみにもおすすめ。じゃがいもとトマトだけも超おいしい。とろけるチーズかけて焼くだけだから簡単。早くできます。
パン きのことアンチョビのピッツア
きのこ（今回はエリンギ・マッシュルーム・しめじ）とアンチョビでシンプルピザ。ピッツア生地は、発酵させて冷蔵庫低温発酵。保存もできる簡単生地。前日に作っておきます。冷凍保存できます。打ち粉にコーンミールが香ばしくなるポイント。魚焼きグリルやトースターで高温で焼くと美味しく焼けます。お酒やワインのおつまみ、軽食に。
おかず主菜系 真鯛のソテーバルサミコソース
真鯛以外の魚もOK。大き目の切り身などを使うときは、塩コショウをしっかりめにする。バルサミコソースもとても簡単♪ 付け合わせのマッシュポテトはお好みの潰し方で簡単手軽。付け合わせの野菜もお好みでOK。カブ焼くととって美味しい♪パンにとても合う。ワインのおつまみにおすすめ。