一品料理・副菜

洋食的な一品料理・副菜

枝豆とじゃがいものファラフェル

ファラフェル(ファラーフェル)とは、中東のお料理でひよこ豆などをつぶして丸めて揚げたコロッケのようなもの。簡単前菜でおしゃれパーティーにおすすめ。コロコロたくさん揚げておつまみにも。
和食的な 焼き物揚げ物

群馬県風!? 野菜たっぷりもつ炒め(焼き?)

群馬県でランチで食べた鉄板もつ焼きが美味しかったから再現してみた?味噌は隠し味程度で、コチュジャンは入れなくてもOK。前日とかに下味に漬けておきます。時間が無かったらにんにくチップは無しでも。野菜炒めはお好みの野菜で。豚のモツは安くてお手...
和食的な・サラダ

きゅうりとセロリの浅漬け

セロリ嫌いでも浅漬けなら食べられるかも?エバラ浅漬けの素が大好きだけど急に食べたいときにとマネして作りました。昆布茶・酢・砂糖(ほんの少しね)でさっぱりたくさん食べられる。
洋食的な一品料理・副菜

ガーリックマッシュポテト

超簡単だし、分量もAboutでOK。。。マッシュポテトって言っても、滑らかにしていなくて、あえていろんな食感残して時短簡単に仕上げてます。クリームチーズとガーリックバターを混ぜるだけ。今回はブロッコリーも入れました。ガーリックバターはいつ...
和食的な 焼き物揚げ物

チャンプルー風野菜炒め

最後に卵でとじることで水っぽくなりにくくて簡単。作り置きやお弁当にもおすすめ。顆粒だしとかつお節がポイント。豚こま切れや豚バラスライスなど多少脂があった方が美味しいし経済的。ニラやもやしは切る手間が少なくて時短
洋食的な。おかず

豚ひき肉でアスパラガスの肉巻き

豚の挽き肉にカレー風味の味付けをしたので、何もかけずにそのままでも食べられるようにしました。ちっちゃくコロコロに作ったので、お弁当や持ち寄り、おつまみにもいいかも。肉だねが余ったら、他の野菜を巻いたり、丸めて焼いたり。。。※塩加減が気にな...
和食的な 焼き物揚げ物

鯖の竜田揚げ

魚が嫌いでも、割とみんな食べやすい鯖の竜田揚げ。意外と簡単。下味に少し漬けておく。お弁当にもおつまみにもおすすめ。
和食的な 焼き物揚げ物

鶏肉のピリ辛七味焼き

鶏もも肉で冷めても美味しいパーティーにもご飯のおかずにぴったり。七味や一味・粉山椒・ブラックペッパーでぴりっと和風香味焼き。シソの葉と長葱で更に美味しく。ごはんに合う濃いめの味付け。鶏皮でもOK AN styleアバウト
和食的な 煮物系・蒸し系

白身魚やサーモンで紅白和風テリーヌ

お正月のおせちやちょっとしたおもてなしに。カラスカレイとサーモンで紅白に作りました。
和食的な 和え物漬物前菜系・・・

大根の葉炒め

納豆と混ぜるのが美味しい!ごま油・すりごまも入れて食べやすく超簡単で栄養満点。ビタミンC・E・カリウム・カルシウム・β-カロチン栄養価も高い。大根の葉と納豆、シラスなども合います。常備菜・作り置き・安い・時短・簡単・おすすめ、おつまみ酒の肴・一品料理・副菜・ちょっこっとおかずサイドメニュー付け合わせ
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