バングラデシュの友人宅で食べさせていただいたのを忘れられなくて、いろんなサイト見て似た感じの作ってみました。同じではありませんが💦 とっても簡単で美味しくて優しいレンズ豆（ダル）のスープ。豆は栄養価が高いので積極的に取り入れていますが、レンズ豆は小さくて、時間もかからなくてお手軽。水の量でとろみを調整。今回はポタージュくらいのスープにしましたが、本当は水分あまり入れないドロドロが好き。豆が濃くて美味しいんです♪カレーにも合う！！本格カレーの作り方はこちら
レンズ豆やスパイスは埼玉県三郷市の「ボンゴバザール（Bongo Bazar）」というスーパーマーケット、輸入食品店「パドマ」で購入できます。超おすすめのお店です。
－ 材料 －
赤レンズ豆 ･･･１/３Ｃ
サラダ油 ･･･大１
◆たまねぎ（みじん切り） ･･･１/４個
◆ニンニク（すりおろす） ･･･大一片
◆しょうが（すりおろす） ･･･ニンニクと同量
クミンシード（あれば） ･･･小１/２
クミンパウダー ･･･小１/２
ターメリックパウダー ･･･小１/２
完熟トマト（又はトマトの水煮） ･･･１/２個
水 ･･･１ １/２Ｃくらい（お好み）
塩 ･･･少々
－ 作り方 －
- 赤レンズ豆はさっと洗っておく。
- 鍋に、サラダ油をひいて◆を入れて炒める。
- しんなりしたら、スパイスを入れ炒め、ざく切りにしたトマトを入れる。
- 水を加えて、沸騰したら弱火にして、ことこと20～30分くらい煮る。
- 塩で味を調える。
