トマト味とかクリーム系とかやってみたけど、妹が作ったスープでシンプルに煮たロールキャベツが一番美味しかった！！
キャベツたっぷりヘルシー、ダイエットにも最適。作り置きもOK。ことことゆっくり煮るだけ。さっぱりしているので、ボリュームUPのほうが良かったら、肉を多めにして。
好きな野菜一緒に煮てポトフ風もおすすめ。
爪楊枝で刺さなくても、鍋にぎゅうぎゅうに敷き詰めれば煮崩れません。ぎゅうぎゅうにならなければ、大き目に切った野菜や、残ったキャベツを隙間につめる。写真では、きゃべつをただ巻いたものやキャベツの芯も詰めて、ぎゅうぎゅうしました。ぎゅうぎゅうがポイント(≧ω≦*)
※ワンポイント
キャベツの硬さや時期によって煮る時間が変わります。強火にすると、煮崩れるので優しく。 爪楊枝で刺す方法にしたかったら、かわりにスパゲティでやると危なくないし、そのまま食べられていいらしいです
－ 材料 －
豚ひき肉 ･･･500ｇ
◆塩 ･･･小1/2
◆こしょう ･･･少々
◆卵 ･･･1個
◆牛乳 ･･･1/2C
◆パン粉 ･･･1/2C
たまねぎ(みじん切り) ･･･大1/2個
キャベツ ･･･小1個
水 ･･･300ml
スープの素 ･･･2個
ベイリーフ(月桂樹の葉) ･･･1-2枚
塩・コショウ ･･･適宜
－ 作り方 －
- キャベツは、芯の周りに切り込みを入れる。大きい鍋にたっぷりお湯を沸かせて、キャベツは丸ごとどーんと茹でる。
- 周りからだんだん剥がれていくので、剥がれたものからザルにあげていく。無理に剥がすと破れので優しく。。。。
- 豚ひき肉に◆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
- キャベツを広げて、肉を巻く。
- 大きめの鍋に、ぎゅうぎゅうに並べる。
- 水をそおっと入れて、スープの素とベイリーフ(月桂樹の葉)も加え、沸騰したら弱火にして30分以上コトコト煮込む。
- 塩・コショウで味を調える。
