ミートローフ弁当

ミートローフ弁当 普通のドカ弁当

ミートローフは前日に作りました。副菜はなめたけの卵焼き、筍とがんもどきの煮物。

  1. ミートローフはこちらを参照。
  2. (つくりやすい分量)竹の子の水煮1パックは、大きめの一口大に切って一度さっと湯通しする。がんもどきも適当な大きさに切ってさっと茹でて油抜き。だし汁1/2C、酒みりん大2、砂糖醤油大1で落とし蓋をして煮る。できれば汁気がなくなるくらい味を含ませる。お弁当のおかずなので汁気が無い方がいいのと、味も濃い目がイイです。砂糖醤油でお好みの味に調整。
  3. 余りがちななめたけは、卵焼きにぴったり。味付けなし。卵2個に小さじ山盛り2くらいとあればねぎ(冷凍の細ねぎとか)。好みで砂糖少々。なめたけによって味の濃さも違うので注意。
  4. ケチャップを入れて。
携帯ケチャップやマヨネーズは小さいラップに包んで輪ゴムでしばるつまようじで穴をあける
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