マーライカオ(マーラーカオ中華蒸しケーキ)

マーライカオ(マーラーカオ中華蒸しケーキ) 簡単 OR 時短デザート

安い材料簡単レシピだいたいパーティーメニュー持ち寄り計量ちゃんと図る作り置き保存できる
キューピー3分クッキングの絶品簡単菓子 後藤ウィニー先生「マーライカオ(マーラーカオ中華蒸しケーキ)」のレシピを少しだけアレンジしました。安い材料でお手軽簡単。凄く美味しくてふわふわで優しくて最高に美味しいです。BP(ベーキングパウダー)の使い方に圧巻でした。これは他にも使ってみたいワザだと思いました。泡立てたり、面倒な作業もないし、ウチにある材料でできるのも嬉しい。蒸したてはもちろん、冷めてもふわふわ。超々おすすめです!!!
アレンジ部分は、○サラダ油⇒ココナッツオイル ○三温糖⇒三温糖と黒砂糖 ○黒豆煮追加。どれも残っていたから(´∩`。) レーズンもありです。

- 材料 -
薄力粉 ・・・120g
三温糖(三温糖100gと黒砂糖50gとか、砂糖でも大丈夫) ・・・150g
卵 ・・・3個
豆乳or牛乳 ・・・50cc
BP(ベーキングパウダー) ・・・小2
水 ・・・大1
サラダ油(ココナッツ油でも) ・・・大2
醤油 ・・・小1

ベーキングパウダーの使い方

- 作り方 -

  1. 薄力粉と三温糖をボウルにいれ、泡立て器で良く混ぜる。
  2. 溶き卵を1に加え、良く混ぜる。
  3. 豆乳も加え、良く混ぜる。
  4. 1H以上ねかせる。長時間になるときは冷蔵庫へ
  5. 蒸す前。ココナッツオイルを使う場合、固まっていたら、耐熱容器に入れて、レンジでチンしておく。
  6. 水にベーキングパウダーを入れ良く混ぜる。泡立ってくる。こんなにふわふわに。古いものだとフワフワにならないらしいです。(写真)
  7. 生地に6を加え、よく混ぜ、サラダ油・醤油も加える。
  8. 18cmのせいろ、または型にオーブンシートをひいて、生地を流す。は、せいろを持っていないので18cmの粉ふるいで蒸しました。
  9. 強火で25分蒸す。黒豆など何か入れるときは、少し蒸してから加えるとよい。最初に入れると沈んじゃう。。。竹串を刺して生地がついてこなければ、出来上がり。ふわっふわで美味しそうヾ(@⌒¬⌒@)ノ
    キューピー3分クッキング後藤ウィニー先生ありがとう!!

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