マーライカオ(マーラーカオ中華蒸しケーキ)

キューピー3分クッキングの絶品簡単菓子 後藤ウィニー先生「マーライカオ(マーラーカオ中華蒸しケーキ)」のレシピを少しだけアレンジしました。安い材料でお手軽簡単。凄く美味しくてふわふわで優しくて最高に美味しいです。BP（ベーキングパウダー）の使い方に圧巻でした。これは他にも使ってみたいワザだと思いました。泡立てたり、面倒な作業もないし、ウチにある材料でできるのも嬉しい。蒸したてはもちろん、冷めてもふわふわ。超々おすすめです!!!
アレンジ部分は、○サラダ油⇒ココナッツオイル　○三温糖⇒三温糖と黒砂糖　○黒豆煮追加。どれも残っていたから(´∩｀。)　レーズンもありです。

－ 材料 －
薄力粉 ･･･120g
三温糖(三温糖100gと黒砂糖50gとか、砂糖でも大丈夫) ･･･150g
卵 ･･･3個
豆乳or牛乳 ･･･50cc
BP（ベーキングパウダー） ･･･小2
水 ･･･大1
サラダ油（ココナッツ油でも） ･･･大2
醤油 ･･･小1

－ 作り方 －

1. 薄力粉と三温糖をボウルにいれ、泡立て器で良く混ぜる。
2. 溶き卵を1に加え、良く混ぜる。
3. 豆乳も加え、良く混ぜる。
4. 1H以上ねかせる。長時間になるときは冷蔵庫へ
5. 蒸す前。ココナッツオイルを使う場合、固まっていたら、耐熱容器に入れて、レンジでチンしておく。
6. 水にベーキングパウダーを入れ良く混ぜる。泡立ってくる。こんなにふわふわに。古いものだとフワフワにならないらしいです。（写真）
7. 生地に6を加え、よく混ぜ、サラダ油・醤油も加える。
8. 18cmのせいろ、または型にオーブンシートをひいて、生地を流す。は、せいろを持っていないので18cmの粉ふるいで蒸しました。
9. 強火で25分蒸す。黒豆など何か入れるときは、少し蒸してから加えるとよい。最初に入れると沈んじゃう。。。竹串を刺して生地がついてこなければ、出来上がり。ふわっふわで美味しそうヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ
   キューピー3分クッキング後藤ウィニー先生ありがとう!!