生ハムが少し余ってしまった。。。で、じゃがいもとクリームチーズと混ぜたら、ワインのおつまみにピッタリになりました。クリチの使い切りにもおすすめ。チンして混ぜるだけ。生ハムは塩分が強いので、少し小さめに切って、全体にいきわたらせた方がいいかな。塩も控えめに。生ハムの代わりに粗挽きウインナーを焦げ目をつけて炒めたやつも合います。粒マスタード入れるのもおすすめ。バジルやパセリもあれば入れて。クラッカーにも合う。
－ 材料 －
じゃがいも ･･･1個
クリームチーズ ･･･大２（適宜お好み量）
生ハム ･･･適宜（お好み量）
塩・ブラックペッパー ･･･少々
－ 作り方 －
- じゃがいもは洗ってラップに包んで3分くらい柔らかくなるまでレンジでチンする。
- じゃがいもが熱いうちに皮を剥いて、ボウルに入れて、クリームチーズも入れて、じゃがいもの熱で良く混ぜる。（クリームチーズが固かったら、先に少しだけチンすると混ぜやすい）
- 小さめのざく切りにした生ハムも加えて混ぜ、塩ブラックペッパーで整える。
