鶏もも肉とエリンギのしょうが焼き

鶏もも肉とエリンギのしょうが焼き おかず主菜系

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超簡単、鶏もも肉とエリンギでしょうが焼き。肉焼いて、酒・醤油入れてしょうがすりすりするだけ。味濃いのが好きなら醤油多めに。早く火を通したかったら蓋をして、蒸し焼きにします。きのこ類なんでも合うと思います。写真はおつまみ用盛り。お弁当にもおすすめ。

- 材料 -
鶏もも肉 ・・・1枚
エリンギ ・・・2本
酒 ・・・大1
醤油 ・・・大2
生姜(すりおろし) ・・・適宜

- 作り方 -

  1. 鶏もも肉は一口大の削ぎ切りにする。
  2. 皮目からしっかり焼き目を付けて、裏返して蓋をして中火で2分くらい蒸し焼きにする。
  3. 蓋をを取って、水分を少し飛ばして、酒を回しかけ、生姜をダイレクトにすりすり、醤油を回しかけ絡ませる。
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