鶏もも肉とエリンギのしょうが焼き

超簡単、鶏もも肉とエリンギでしょうが焼き。肉焼いて、酒・醤油入れてしょうがすりすりするだけ。味濃いのが好きなら醤油多めに。早く火を通したかったら蓋をして、蒸し焼きにします。きのこ類なんでも合うと思います。写真はおつまみ用盛り。お弁当にもおすすめ。

－ 材料 －
鶏もも肉 ･･･1枚
エリンギ ･･･2本
酒 ･･･大１
醤油 ･･･大２
生姜（すりおろし） ･･･適宜

－ 作り方 －

1. 鶏もも肉は一口大の削ぎ切りにする。
2. 皮目からしっかり焼き目を付けて、裏返して蓋をして中火で2分くらい蒸し焼きにする。
3. 蓋をを取って、水分を少し飛ばして、酒を回しかけ、生姜をダイレクトにすりすり、醤油を回しかけ絡ませる。