里芋のあおさ風味揚げ

里芋は包丁で皮をむかずレンジでチン。さっと揚げてシンプルおつまみ。付け合わせにも!! 揚げ立てで食べてほしいな。ホクホクして美味しい。塩じゃなく、揚げ出し風に天つゆやだしでも美味しいかも。

－ 材料 －
里芋 ･･･適宜
片栗粉 ･･･適宜
揚げ油 ･･･適宜
塩 ･･･適宜
青のり（あおさ粉） ･･･適宜

－ 作り方 －

1. 里芋はたわしで洗って、皮ごとラップをして、柔らかくなるまでレンチン。
2. 熱いうちに、キッチンペーパーなどで、皮を剥く。つるっと剥ける。
3. キッチンペーパーなどで包んで、軽くつぶして、片栗粉をパタパタまぶし、高温の油で、カリッとなるまで揚げる。
4. 塩と青のり（あおさ粉）をふる。