コールスローサラダ

サイドメニューにぴったり! キャベツがいっぱい食べられます。新キャベツ・新玉ねぎだと、柔らかくてもっと食べやすくなります。新キャベツのときは、少し荒目の千切りでもOK。 人参の千切りも入れます。ハムなどとサンドイッチもおすすめ

－ 材料 －
キャベツ ･･･1/2個
人参（細い千切り） ･･･1/3本
塩 ･･･適宜
たまねぎ ･･･1/2個
マヨネーズ ･･･大4
レモン ･･･1/2個

－ 作り方 －

1. キャベツ・人参は千切りに切って、塩をふって軽く揉みこんでおく。
2. たまねぎは千切りに切って、塩をふってよくよく揉みこんでおく。玉ねぎの辛みが苦手なら、クッキングペーパーに包んでよくよく揉んで、そのままあらって、もみもみして、ギュウウッとしっかり絞る。
3. ボウルにレモン汁、マヨネーズ・塩コショウを入れ、１をギュウウッとしっかり絞って2と加え、よく混ぜる。
4. レモンたっぷりでもいいし、マヨネーズが好きなら増やして下さい。