コールスローサラダ

コールスローサラダ 洋食的な サラダ

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サイドメニューにぴったり! キャベツがいっぱい食べられます。新キャベツ・新玉ねぎだと、柔らかくてもっと食べやすくなります。新キャベツのときは、少し荒目の千切りでもOK。 人参の千切りも入れます。ハムなどとサンドイッチもおすすめ

- 材料 - だいたい
キャベツ ・・・1/2個
人参(細い千切り) ・・・1/3本
塩 ・・・適宜
たまねぎ ・・・1/2個
マヨネーズ ・・・大4
レモン ・・・1/2個

- 作り方 -

  1. キャベツ・人参は千切りに切って、塩をふって軽く揉みこんでおく。
  2. たまねぎは千切りに切って、塩をふってよくよく揉みこんでおく。玉ねぎの辛みが苦手なら、クッキングペーパーに包んでよくよく揉んで、そのままあらって、もみもみして、ギュウウッとしっかり絞る。
  3. ボウルにレモン汁、マヨネーズ・塩コショウを入れ、1をギュウウッとしっかり絞って2と加え、よく混ぜる。
  4. レモンたっぷりでもいいし、マヨネーズが好きなら増やして下さい。

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