じゃがいもとピーマンのシャキシャキ炒め

じゃがいもとピーマンのシャキシャキ炒め 洋食的な一品料理・副菜

だいたい簡単レシピ安い材料安価パーティーメニュー持ち寄りお弁当のおかずにもおすすめ作り置き
シャキシャキ炒めにするためにメ-クインがおすすめ。水にさらして、でんぷんを落とします。炒めすぎないのもポイント。 ボリュームがいまいち足りない時、おつまみ酒の肴・ちょっとしたおかず、付け合わせに食べ盛りのお助けサイドメニュー。
おべんとうにもおすすめです。
豚小間切れ肉のウスター炒め弁当

- 材料 -
メ-クインや新じゃがいも ・・・3個
ピーマン(細切り) ・・・2個
玉ねぎ(5mmくらい薄切り) ・・・1/2個
ベーコン(1cm弱くらい)だいたい ・・・4枚
油だいたい ・・・大1/2くらい
塩コショウ・パセリのみじん切り(あれば) ・・・適宜
(超便利パセリの保存方法)

- 作り方 -

  1. ジャガイモは皮をむいて、薄切りにして(幅1cm弱くらい)10分くらい水にさらす。
  2. ピーマン、玉ねぎ、ベーコンも切る。
  3. ジャガイモ、ピーマンを2分くらい炒めて⇒玉ねぎ、ベーコン加え、炒める。塩コショウで整える。塩は少し強めの方がいいです。
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