シャキシャキ炒めにするためにメ－クインがおすすめ。水にさらして、でんぷんを落とします。炒めすぎないのもポイント。 ボリュームがいまいち足りない時、おつまみ酒の肴・ちょっとしたおかず、付け合わせに食べ盛りのお助けサイドメニュー。
おべんとうにもおすすめです。
豚小間切れ肉のウスター炒め弁当
－ 材料 －
メ－クインや新じゃがいも ･･･3個
ピーマン（細切り） ･･･2個
玉ねぎ（５mmくらい薄切り） ･･･1/2個
ベーコン（１cm弱くらい）だいたい ･･･4枚
油だいたい ･･･大1/2くらい
塩コショウ・パセリのみじん切り(あれば) ･･･適宜
(超便利パセリの保存方法)
－ 作り方 －
- ジャガイモは皮をむいて、薄切りにして（幅１ｃｍ弱くらい）10分くらい水にさらす。
- ピーマン、玉ねぎ、ベーコンも切る。
- ジャガイモ、ピーマンを2分くらい炒めて⇒玉ねぎ、ベーコン加え、炒める。塩コショウで整える。塩は少し強めの方がいいです。
