エリンギ・しめじ・マッシュルーム・エノキダケ、キノコ類なんでも『たっぷり』入れます。火が通るととってもカサが減ります。マッシュルームは生がおすすめ。ベーコンがなかったら、無くてもいいし、ハムやツナ缶でも。スープを作っておけば、パスタ茹でれば食べられるので、作り置きもできます。残ったらリゾットにしてもいいね。。。ってスープかけご飯か。 スープの量（スープの素）はお好みなので、パッケージに表示されている分量を参考してください。昆布茶を入れるのがポイント。スパゲッティと絡めるので、少しだけ塩味を濃くした方がいいです。
麺類は家族を待たないと作れないものが多いから、スープパスタは楽ちん。スパゲッティ茹でておくときは、オリーブオイルなどで和えておきます。
－ 材料 －
エリンギ・しめじ・マッシュルーム・エノキ（きのこお好み） ･･･適宜
たまねぎ（５㎜幅切り） ･･･１/２個
ベーコン（８㎜幅切り） ･･･３枚
にんにく ･･･2片
オリーブ油 ･･･大１
固形スープの素（顆粒でも） ･･･３個
昆布茶 ･･･小１
塩・コショウ ･･･適宜
ベイリーフ（あれば） ･･･１枚
スパゲッティ ･･･適宜
－ 作り方 －
- フライパンにオリーブ油大１入れて、ニンニクのみじん切りを入れて火を付け、弱火で香りを出す。
- エリンギ・マッシュルームは存在感があるように大きめに５㎜幅くらいに切る。しめじはほぐし、エノキは半分に切ってほぐす。
- たまねぎ・キノコ類・ベーコンを炒め、少し柔らかくなったら、水600ｃｃ位とスープの素とベイリーフを入れ５分くらい煮る。
- 昆布茶・塩コショウで味を調える。
- スパゲッティを表示通り茹で、ざるに上げてよくお湯を切って、器に盛って、スープをたっぷりかける。
