有り合わせミックス野菜の浅漬け

有り合わせミックス野菜の浅漬け 和食的な。サラダ

だいたい簡単レシピ安い材料安価パーティーメニュー持ち寄りお弁当のおかずにもおすすめ作り置き
キャベツ・カブ・カブの葉っぱ・大根・人参余り野菜で簡単浅漬け。ガリがポイント、仕上げは削り節。実は行った居酒屋のお通しを真似してみました。合ってるかはわかりませんけど。なかなかいいデキ。その居酒屋さんでは、目の前で鰹節をカンナで削ってくれるんです。すっごいイイ香りo(≧▽≦)oウチでは出来ないので・・・イイ乾物屋さん見つけたので、近くに行ったら必ず買ってきます。教えてあげる(≧ω≦*)
「(有)鰹ぶし大もり」東京都葛飾区立石3-30-17 鰹節・昆布・乾燥豆・サバ節・出汁材料。店からは鰹節の香りが・・・匂いに誘われて入ってしまいました。毎日、削っているので、最高の香りがしますよ。老舗のようで、有名な飲食店から、学校給食まで使われているそう。地方発送もしてくれます。切り落とし?のような安価のものも置いてあるので、お得なものもあるかも。超お勧めです!! おつまみ昆布は、かなりヤバいです・・・350円だよ!超ヘルシー、いっぱい食べられます

- 材料 -
キャベツ・カブ・カブの葉っぱ・大根・人参お好みで ・・・適宜
ガリ ・・・適宜
削り節 ・・・適宜

- 作り方 -

  1. 野菜は食べやすい薄切りに切ってそれぞれ、塩をふって軽く揉みこんでおく。
  2. 1をギュウウッとしっかり絞って、荒く刻んだガリと合える。ガリの甘酢もポイントなので、絞らない。甘さはお好みに合わせ、ガリの付け汁で調整する。塩分も少なかったら、加えて、時間があったら一口大に切った昆布とビニール袋に入れて時間を置いて。
  3. 削り節をトッピング
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