豚コマのしょうが風味炒め弁当

豚小間のしょうが風味炒め弁当 普通のドカ弁当

<女子高生の娘は、食欲旺盛のくせに、ダイエットや美容に目覚め、「発芽米」にしてくれと。。。( ;∀;) 使っているのは「ファンケルの発芽米」。白米と同量の割合で炊いていますが癖も全くなく冷めても美味しいです。豚小間のしょうが風味炒めは超簡単です。大根の皮は火を通すと甘くておいしいのでシンプルシャキシャキ炒め、ウインナーの卵とじはチーズを入れるとめちゃ旨です。チーズ入りの卵とじはウチの定番。娘が大好き。熱いうちはトロトロだけど、冷めると具材をしっかりまとめてくれるから弁当の副菜にもってこいです。残り物のチーズでOK。

  1. 豚小間は弱火で炒める。ピーマン・エリンギを入れて、酒醤油(味の素も)で味付け、仕上げに、ダイレクトにしょうがのすりおろし。
  2. 大根の皮は太めの千切り、塩コショウほんの少し、仕上げに醤油ゴマ油少々。
  3. ウインナー(斜めスライス)・玉ねぎ(薄切り)を炒め、軽く塩コショウ。スライスチーズやとろけるチーズ(余っているものでも)を入れて卵でとじる。あればパセリのみじん切り
ファンケル 発芽米(1.5kg)【ファンケル】 1,347円(2021.1現在)
タイトルとURLをコピーしました