シーザーサラダ

みんな大好きシーザーサラダ。ドレッシングも手作りで、手抜き無し。ホントに美味しいよ。写真では流行りのレモン鶏のソテーものせて、ボリューム満点栄養満点で作ったけど、材料はお好みのもの、あるもので。
ドレッシング・クルトンも手作り。おかずサラダで野菜をいっぱい食べよう！
ポーチドエッグの作り方

－ 材料 －　
レタスやサニーレタス ･･･1/2個
トマト ･･･1個
きゅうり ･･･1本
ベーコン ･･･3枚
【ポーチドエッグ】
卵 ･･･1個
酢 ･･･大1-2
【クルトン】先に作っておいた方がイイ
◆食パン(8枚切りなど薄切り) ･･･1枚
◆バター(マーガリンでも!) ･･･大1
【シーザードレッシング】お好みで加減して下さい。
◆マヨネーズ ･･･1/3C
◆牛乳 ･･･大2
◆レモン汁 ･･･大1
◆白ワインビネガー(なければ、レモン汁や酢で代用) ･･･大1
◆オリーブ油 ･･･大1
◆にんにくすりおろし ･･･1かけ
◆パルメザンチーズ(粉チーズ) ･･･大1
◆塩コショウ ･･･適宜

－ 作り方 －

1. シーザードレッシングの材料を混ぜる。
2. ベーコンは、7mm幅位に切り、油はひかずにじっくりカリカリに炒める。
3. 食パンは、サイコロ状に切り、バターでじーっくり炒めてクルトンを作る。
4. ポーチドエッグを作る。
5. レタスはちぎる。きゅうり・トマトはお好みの大きさに切る。
6. 生野菜、ポーチドエッグ、カリカリベーコン、シーザードレッシング、お好みでパルメザンチーズ(粉チーズ)をかける。